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余青梅见万梅妍上了手,就开始把煮熟的红豆沥出红豆沙。

“嫂子,豆沙要做馅吗?可我看嬷嬷都是直接捣碎做馅的。”万梅妍说道。

“沥出来的更加细腻,口感更绵软。”余青梅解释道,都沥出后,在加了猪油的锅里翻炒,分两次加入白糖,豆沙里的水分炒干些,能成形了,余青梅就盛出。

此时另一个锅里的红薯和南瓜也蒸熟了。

余青梅把地瓜和红薯分别装在不同的木盆里,都混了糯米粉、白糖,加了水,软捏成团。

“,这颜色可真好看。”万梅妍看着余青梅动作,见出现ns的面团惊喜道,“对了,嫂子,我这边好了呢,你看如何。”

“做得很好呢。”余青梅夸赞道,然后先和万梅妍把粘稠的面糊放到烤盘里,拿了勺子,把面糊舀到镂空的木质模子定型,拿起模子后,是一个个圆形的饼状,然后就去窑里烤制。

余青梅吩咐嬷嬷看着火,吩咐一刻钟后取出。

南瓜面团和红薯面团分成两部分,一大部分捏成剂子,包了豆沙,压成饼状,然后下油锅炸另一小部分分成大拇指盖大放到热水里捞熟,然后放到加热了的奶茶里,又在茶碗里点缀了熟的红豆、莲子。

“嫂子,这可真好看。”万梅妍看着褐色奶茶里放了ns的小面团,并其它配料,就馋了。

“今日时间有限,下回做,会更好吃。”余青梅笑道,红薯粉没有,要做出来怎么也得好几日,这次只能用糯米粉代替了。

等窑里的饼干出炉,南瓜红薯饼也炸熟,舀了奶茶碗,就端去正房了。

“娘,嫂子今日做的点心、甜点,我可是第一次瞧,看着样子可好吃了。”还没进门,万梅妍就兴奋道。

“青梅做的定然差不了。”施艳珠期待道,等看到托盘里的点心、甜点后,那诱人的色泽就让人食指大动,几人都迫不及待的拿起了筷子和勺子

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