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“请原谅我的无知啊，这茶叶是采下来之后晒干就直接到市场上售卖了吗？还是有别的工序啊。”

叶婉儿：额(⊙o⊙)…

花月楼：(⊙o⊙)…是我的无知让你无语了吗？

叶婉儿愣了一下，随后立马回答道。

“当然不是了，这个采摘茶叶只是其中的一小步，想要变成咱们平日里喝的茶，还需要经过很多道工序呢。”

庄秋手里捏着一枚白茶茶叶，日光下，茶叶显得十分的脆嫩。

“这茶叶的烘焙是很有讲究的，别说烘焙了，就连采摘也是有很多的讲究的。”

“白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。”

庄秋一边说，叶婉儿在一边赞许的点头。

“然后是萎凋。采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。”

“接下来就是咱们日常所说的烘干了。这烘干的过程分为两部分，第一步是初烘，烘干机温度100～120c，时间大概是10分钟；然后将初步烘好的茶叶摆出来摊凉大约15分钟左右的时间。”

“接下来就是复烘了。将温度控制在80～90c之间；然后再低温长烘70c左右。”

“我的天，这么麻烦的那？怪不得好的茶叶都那么贵。”

“我突然觉得自己不配喝这么繁琐的白茶了。”

“而且我听说，这烘焙的方法不同，好像出来的茶品也不一样，不过这就是很复杂的东西了。”

“默默的记下来，以后出去不会被人说是个文盲了。”