第122页（1/3）

云飞连忙晃晃脑袋，一听就不值。

“那不就得了！”楚溪客勾住他的脖子，“走，回家！”

云飞一边被他拉着踉踉跄跄地走，一边崇拜地看着他：“师父，您懂得真多。”

楚溪客挺了挺腰板：“我也是从书上看来的。”

云飞毫无原则拍马屁：“师父看的书真多。”

楚溪客心虚地笑笑，他看的是一篇狗血虐恋耽美文他能说吗？

为了维护自己在徒弟面前的光辉形象，第二天，楚溪客难得早早跑进灶间，打算做两样特别的吃食给家人们换换口味。

一道是山药板栗酸奶蛋糕。

做法很简单，不用打发，也不用烤箱，只需要把山药和板栗煮熟，分别放入碗中，压成泥。板栗泥先放到一旁备用，山药泥则需要加入少量淀粉、鸡蛋以及碾碎的白糖——这个时代的制糖技术尚不先进，没有白砂糖，想要细腻的口感，只能将糖块碾碎再过筛。

山药泥搅拌好之后最好在温暖的地方放置一段时间。楚溪客也不太懂，只是听之前教他的那位阿姨说，这样是为了让糖分发挥力量，充当一丢丢的效果，这样蒸出来的蛋糕才能更松软。

等待的这段时间，就可以去处理第二道菜了——铁板虾滑。

楚溪客先前请铁老三帮忙打制新式烤炉的时候就预备了铁板烧的功能，想着烤个鱿鱼啊，冷面啊，生蚝啊，茄子之类的，谁知长安不仅几乎买不到生蚝、鱿鱼这些海产品，就连茄子都是奢侈品！

所以，铁板烧的功能就一直没用。

刚好，昨日贺兰康送来一桶青虾，经过一夜都死得差不多了，白灼不新鲜，红烧姜纾不喜欢，楚溪客想了想，干脆做成虾滑。

不是在火锅里涮的那种，而是用铁板烤，虾肉去壳，用刀切，不必太碎，最好有一些颗粒感，再加入蔬菜丁和调味料，这样可以让口感更丰富。

和好的虾滑就可以装进锥形袋子里了，再像给蛋糕裱花那样挤在铁板上就好——没有塑料袋，楚溪客就地取材，摘了一片荷叶洗干净，卷成漏斗的形状。

他的习惯就是这样，从来不遵循特定的食谱，而是家里有什么就用什么。