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苏叶不知她大哥还有这一面,她和叶德武正在磨刀霍霍向肥羊,明天要吃涮羊肉,今天就得把杀羊,把肉冻实,才好切薄片。
苏叶看叶德武剥出羊皮,说:“武哥,肋排那片地方,其实连皮带肉带肋骨,斩成方块,红烧后放几个干辣椒炖两个时辰,那滋味,绝了。”
叶德武看快剥完的羊皮,说:“你怎么不早说。
”
苏叶:“我看到肋排才想起来的。”
苏果咽了咽口水:“二姐,你实在太坏了”
叶德武不想说话了,把整身羊皮剥出,内脏掏出,春花和桃子拿去清洗,洗了那么多的猪下水,现在她们清洗下水来很熟练了。
分解出来的羊肉,大块的清先干净,控水后放木盆里放厨房顶上冰着,小小块的等会切成薄片,腌一下,晚上爆炒大葱孜然羊肉。
叶德武最后把羊骨收拾了,才问苏叶:“叶子,刚才你说的那个,带羊皮炖的,真的好吃吗?”
苏叶奇怪看他一眼:“以前没见你对吃的有多热衷啊”
叶德武笑了笑,说:“我想着爷爷奶奶年纪大了,这菜炖两个时辰,怎么着也烂了,他们吃得容易,消化也快些。”
苏叶:“哦,也行啊,涮羊肉他们也可以吃啊,吃少点就行了”
叶德武:“我回去就杀,明天我家也吃涮羊肉。”
苏叶端起装小块羊肉的木盆,说:“这碎的羊肉本想切片腌了,分你家一半晚上炒,那就不送过去了。”