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等顾朗星坐在驾驶座后,林萱稳稳当当坐在后座,把竹篮抱在腿上,另一只手紧紧抓着后座,“走啰,出发!”
顾朗星被她一打岔忘了想说的话题,将林萱送到知青宿舍,等她从自行车下来,才想起说:“林萱姐,鸡爪肉少又不好吃,你买这么多不划算。”
“我做就好吃,等我做好了给你尝尝。”林萱自信一笑,从篮子里掏出四个肉包子给他,“这个包子你帮我带给顾朗浩和棠棠。”
顾朗星有点不好意思,但又不太会拒绝人,一时有点踌躇。
林萱瞪圆眼睛,拔高声量:“拿着啊,愣着干嘛?”
“哦。”顾朗星被她理所当然的语气一呵,乖乖接过,想了想补充说,“谢谢你的肉包子,以后你要是再想去公社就来找我,不用再买包子给我们。”
他想用以后的免费司机还情,林萱当然乐不可支的答应下来,她有预感,以后她一定会经常去公社。
林萱等顾朗星离开,把篮子里的其他东西收好开始上手做饭。
先把一半的里脊肉切成丝,一半切成肉沫,分别加点酱油,淀粉,少许油,然后抓一下,放在一边腌制。
再处理鸡爪,洗净去掉指甲对半切开,先在开水里氽过去腥气。
换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将氽水的鸡爪放入,上火烧开,她喜欢口感软些的凤爪,就用大火煮了十五分钟,捞起后过几遍水去油,然后放在凉开水中浸泡。
在鸡爪冷却期间,将泡菜罐里的小米辣和泡菜水倒入锅内,加入适量的饮用水、白醋、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许,小火熬制三十分钟左右,放冷备用。