汤底（3/3）

药材骨鸡汤顾名思义就是用猪棒骨和鸡再加上各种温补的药材熬成的汤底，用料也都很常见，太医院常备着，瑚琦早就让人去太医院取了。

三片党参。再加十颗红枣，枸杞三十粒，龙眼干十颗，当归五片，淮山三片，洗干净后沥干水分备用放在一旁，把猪棒骨和整只鸡也过水烫一烫血水后放一旁备用，最后把锅里的水煮沸后把所有材料一一加进沸水中，由大火转小火，熬个大概一个多时辰，这汤底就成了，当然，灵魂盐是不能忘记的。

到时候出锅时，整鸡软糯美味，用筷子轻轻一碰，鸡肉便会自己脱落下来，那鸡肉蘸点儿蘸料，绝美的味道。

瑚琦：“小豆子，把火看好了，不要大了，就这么慢慢熬着，要保证一直有火，这样的汤底熬出来才香，知道吗？”

看火的小豆子已经是老经验人了：“主子放心，奴才一定看好火。”说完还吞了吞口水，主子做的东西都好好吃，而且主子对他们很好，有好吃的也不忘他们一份，当初说七爷这儿要开小厨房要分人过来，其他人还不愿意来，只有它和碗儿没有关系又老实的分过来，现在看来，分过来是他们的福气啊。

药材骨鸡汤就让小豆子看着火，瑚琦又来制作第二个汤底，这可是个经典的麻辣汤底。

用料也不难找，都是简单的食材做出至美的味道。

在锅里挖了一大坨的牛油，约莫有一斤左右，等牛油在锅中融化，微微泛着香气后，把准备好的姜片，葱段，蒜还有干辣椒，辣椒粉和花椒倒入其中，用锅铲在锅中慢慢的搅拌，各种调料一下去，那味儿瞬间就爆发出来，辣椒的味道是又呛又香的，除了瑚琦，几人一时没防备，都忍不住咳嗽起来，一边咳着眼泪还不由自主的往外冒，但是难受是难受，这香味也是真的香，即使再难受，几人还是忍不住耸动着鼻子闻着这空气里刺鼻又勾心的香气。

光是这味儿就这么香了，用它做出来的吃食究竟是什么味儿，难道还会更香吗？她们居然不敢去想象。

瑚琦慢慢搅拌着，直到锅里的葱段姜片等开始微微发焦后，瑚琦才把各种佐料给捞了出来出来，当然，花椒也是一粒不剩的捞出来，瑚琦可烦吃的好好的时候吃出花椒来，那会让她觉得那一口都白吃了。

麻辣汤底也差不多了，瑚琦让小豆子把这边的火去掉，然后把汤底倒进一个碗里，这次的汤底也不算少，瑚琦估摸着可以吃个三次左右，不过，还得给春珠几个尝尝，所以只能吃两次，先解解馋再说。

药材骨鸡汤底还需要点时间，瑚琦让小豆子看火，自己准备回去换身衣裳洗个澡，这味儿香是真香，但是冲也是真冲，瑚琦刚进继续，躺床上看书的胤祐被瑚琦走进来带风把那股呛鼻的香味带进来，没忍住的打了好几个喷嚏，形象颇为不雅。

胤祐：“你……阿嚏……你干什么好事了？”

瑚琦：……

她说她不是故意的，胤祐能信吗？