第845章 残羹剩饭（1/3）

踏入食肆，窦易眉头一皱，唤来一名仆役，让他用竹帚蘸醋水，清扫门前青石板。

装点门面之事，可不能忽视。

后厨，厨役正用药粉擦拭箱柜，防止虫患。

三两个伙计正合力，把残羹剩饭收拢，抬到院中。

一如既往，窦易吩咐道：“拿到永安坊，送给贫寒人家。”

管事颇觉可惜：“东家，何不拿去崇化坊卖了，也可挣些钱。”

窦易摇头：“这些残羹剩饭，能挣多少钱，不如拿去接济贫苦，也算广结善缘了。”

“积善之家，必有余庆。”管事大赞，“东家日行一善，必有善报。”

窦易置之一笑，所谓穷则独善其身，达则兼济天下。他虽是一介商贾，却也想着做些善事。

到了酉时，坊门早已关闭，家家户户升起炊烟。

东厢房，窦易端坐胡床，盘算着今日收支。

拢共铜钱十贯七百文，皆是崭新的开元通宝，垒得整整齐齐。另有波斯银币五枚、碎胡椒十袋。这些，他打算拿去县衙，换算成新币。

收入节节攀升，但支出也是与日俱增。最大一项，来自肉类，尤其羊肉，光这一日，便耗费一百二十斤，超过昨日十五斤。

看来，得多备些羊肉了。此外，猪肉、鸡鸭也得多采买。

念及此，他不禁感慨，世道逐渐太平，这日子也肉眼可见地好起来。

搁在以往，兜比脸还干净，肚子都填不饱，哪有几个人舍得喝酒吃肉？

这一切，皆仰赖圣人平定乱世，轻徭薄赋，与民休养生息。

管事忍不住道：“东家，咱们生意这么好，何不趁机涨价？”

“至少，羊肉、猪骨汤涨个几文钱，理所应当。”

毕竟，沿街一众食肆，都争先恐后涨价，赚得盆满钵满。

他们这窦家食肆，供应真材实货，质量上乘，却还保留着开业时价钱，不知少赚多少铜钱。

每次算账，他都肉疼不已。

然而，窦易摇头否决：“当初开业之时，我便承诺，三年不涨价，怎能食言而肥？”

这也是他这食肆生意红火的一大原因。

管事暗叹一声，无可奈何。