第268章 菊花鲈鱼（2/3）

李舒辰：“不是要做菊花鲈鱼吗？没有菊花怎么行？”

袁大叔笑道：“哈哈哈，丫头误会了，这菊花鲈鱼来源，是因为改刀后的鲈鱼肉形状像极了菊花，所以才称为菊花鲈鱼”

李舒辰闻言点头：“那我摘点菊花，烹饪时放进去，便是名副其实的菊花鲈鱼了吧？”

袁大叔：“倒也不错”

李舒辰：“袁大叔你先处理鱼，我去摘菊花”

袁大叔：“好嘞”

李舒辰摘完菊花回来，叶冰璃笑道：“舒辰，鲜花云卷好了，快来尝尝”

李舒辰毫不客气，拿起一个便塞嘴里

“咔嚓～”

李舒辰错愕：“竟是脆的？”

叶冰璃：“外皮是油炸的，里面是软的，舒辰觉得好吃吗？”

李舒辰忙不迭点头：“好吃，冰璃不光糕点做得好，连饭菜也是同样出色”

“什么出色？”

顾梓滢拿着图纸走进厨房

李舒辰：“梓滢你来了，快尝尝这个鲜花云卷，冰璃做的十分美味”

顾梓滢尝了一口道：“外壳酥脆，嫩馅香甜，的确不错”

袁大叔：“我的七彩鲜花饼也出炉了，你们几个丫头快过来趁热尝尝”

李舒辰手急，拿了一个桔梗鲜花饼在手上倒腾了好几下，才送入口中

“桔梗不仅好看还好吃，袁大叔您厨艺真好”

顾梓滢扫了一眼七彩鲜花饼：“白桔梗，红玫瑰，粉牡丹，黄菊花，紫罗兰，蓝绣球，橙月季”

袁大叔闻言笑道：“好眼力，你们先吃着，我去做菊花鲈鱼”

李舒辰闻言忙又拿了一块鲜花饼，来到袁大叔身边‘偷师学艺’

只见袁大叔将鲈鱼横刀片成两片，去骨，去刺，在鱼肉面用直刀剞上一厘米宽距、零点三厘米深的花刀，再用斜刀横剑一厘米宽距、再切成六大块菊花鲈鱼生坯

“丫头可学会了？”

李舒辰：“会了”

袁大叔将刀递给李舒辰：“来试试”

李舒辰接过刀就是干，切头，断尾，去骨，去刺，改花刀切大块，整套动作下来，行云流水，帅到发癫

不小心收获到了叶冰璃的夸奖：“舒辰好棒”

“我一直都那么棒”

李舒辰说完，接着处理下一条，直到五条鱼全部被处理完