第179章 鲁菜八绝！（2/3）

张卫国看到雨水，脸上一喜。

赶忙上前一把抱起雨水。

“师傅好。”

雨水也学着何雨柱，叫了一声。

听到雨水的声音，张卫国心里更加高兴，随手就从蒸笼里拿出一个色泽金黄的烧卖递给雨水。

见到烧卖，雨水眼睛一亮，拿在手里想吃又不好意思，那个样子给后厨的几人看的哈哈大笑。

“柱子，听说昨天你和人在咱们这发生了冲突了”

何雨柱点了点头，把昨天的事儿大致的和张卫国说了一遍，其中也包括许大茂如何给自己设计的事情。

“杨为民的儿子？”

听到何雨柱说和他冲突的人是杨为民的儿子，眉头微皱。

“师傅，这事儿您不用担心，我心里有数。”

见何雨柱这么说，张卫国也就不再说什么了。

何雨柱既然说没问题，那就一定没问题。

对于这个徒弟，张卫国心里清楚的很。

何雨柱把雨水交给张卫国，便去做宴席去了。

听范掌柜的说，这次来吃饭的几个人身份不一般，他们去的是二楼的富贵园。

富贵园和牡丹园一样，都是二楼顶级的包间。

这次的客人点的是一桌鲁菜。

鲁菜讲究原料质地优良，以咸鲜为主，而整个菜系经过近千年的发展，又分为多个支系，比如济南菜，胶东菜，孔府菜等等。

这次的客人指明的是鲁菜，但是并未说明具体的细节。

而且甚至连菜名都没有报。

只是说凑齐八道鲁菜。

喝雨水思索了片刻，决定以各系挑选出两道名菜的方法，凑齐一桌鲁菜的大集合。

如果是别的厨师知道何雨柱的想法一定以为何雨柱是神经病。

鲁菜一脉博大精深，就是穷毕生的经历去精研，也未必能精通两三项，更不要说是每个支脉都涉猎。

这么做只会让自己专而不精，于厨师一行乃是大忌。

可是何雨柱毕竟不是常人，有着外挂的存在。

这次何雨柱选择了三道济南菜，分别是“清汤什锦”，“糖醋黄河鲫鱼”，“油包双脆”，三道胶东菜分别是“蟹黄鱼翅”，“芙蓉干贝”，“扒原壳鲍鱼”，而最后两道孔府菜则选了古今闻名的“八仙过海闹罗汉”和“学海无涯”两道名菜。

这些菜每一道都是各自菜系的代表作。

如果在外面一个厨师能精细的做出一道，都能闻名一地。