第297章 豆腐和宴会菜！（3/3）

何等恐怖的刀功！

何等强大的手部控制能力！

“这……这集我看过……”

“居然真的能做到，而且比电视节目上的那次还要更加轻松写意……”

众人感叹着。

他们不知道，刘笔在数值眼和缓冲区异种们的帮助下，实力又有大幅提升。

这种切割，自然要比原先好掌握很多。

至于豆腐吊的汤，是刘笔用咸肉和肉沫熬煮过滤的。

这次熬的时间短，不是琥珀色，却是清澈的玻璃色。

土豆淀粉勾出玻璃芡，豆腐花烫熟轻轻放在碗中。

最后，在花的顶端放了一小块咸肉。

精致如工艺品一般的一小碗菊花豆腐，被放在了众人面前。

“各位，学会了吗？”

这……

学会了吗？

虽然吧，刘笔真的搞得很仔细。

这真的是从黄豆开始做的菊花豆腐，再详细点，就得从种黄豆开始学了。

但这手法，技巧，是不是有点……跨度太大了？

有的厨师眨巴着眼睛，有的厨师欲言又止。

大家你看我我看你，不知道该作何反应。

“嗯？”

刘笔以为是自己没说明白。

果然啊，教学能力，也是检验自己技术水平的重要标准。

想到这，他便比划着，再次简单总结道：

“其实，这个步骤什么的，真的很简单的！就是这样，这样，然后这~样，这样，最后这样！看明白了吗？”

“……”

年轻厨师们简直麻了。

简单？

简单代表容易吗？

是以毫米级的精确度快速把软豆腐切丝简单？

还是把豆腐切成细而不散的绒花状，在汤里煮还不散掉简单？

还是说去找这些来自缓冲区的异种食材简单？

你这让我学毛线啊！

厨艺必须被学习和碰撞。

当然了，学不学得会，就是另外一回事了。

“哦……”

刘笔反应了过来。

他掏出了荒野饭店的货单，露出营业性微笑道：

“做起来可能确实麻烦，但不要紧！和贵饭店老板建议一下，以后要食品供应，不妨直接向我们荒野饭店采购吧！我们都会预制！”