第308章 干丝有海味(2/3)
这是刘笔从亲身经历的尸潮中的总结。
就像下雨下雪一般,尸潮在这个异种遍地的世界里,也应该是一种自然规律才对。
胡然沉默了一会儿,点点头道:“养殖场那边,还得再想办法。”
几人又讨论了一阵子,直到厨房了传出阵阵腥味。
这种腥味并不算太讨厌,是典型的海草味道。
甚至还让刘笔想起了海带排骨汤。
炖到柔软的海带,鲜味和胶质已经融入汤中,让排骨散发出和清炖完全不同的鲜美。
相比于猪肉燥热上升的芬芳,反而更有种稳重的味道。
看来,高温灭活的第一步,进行得差不多了。
刘笔走进厨房,打开锅盖。
母树叶子安娜静静地躺在里面,纹路清晰,好像纹路宽大的叶脉一般。
所幸,这东西没有非常密集的脉络,剔除的工作便简单了很多。
刘笔拿出尖刀横切竖划,将脉络边缘的叶肉全部切下,脉络则是扔进碱液浸泡的废物堆,等待晚上一块处理。
荒野饭店的厨余垃圾,大份的要给椒香猪和腿蛋等畜类,碎料要给果树和作物。
但是这东西刘笔觉得得单独找个地方弄碎烧了,否则真不知道还会引发什么。
叶肉切下来一些大块,刘笔全部切条,再泡入冰冷的硼酸水中清洗。
冲洗数次,再焯水一次,把黏液洗净洗透,灭活程序才算正式完成。
接下来,刘笔则是将这些叶肉,一片片地贴在一块干净的石板上,然后燃烧苹果木,将它们烘干。
理想的情况,当然是晒干,晒足一百八十天,味道自然鲜。
但是这个世界的雾太大了,能完整见到大太阳的日子也不多。
最近入秋,太阳多了,温度却不够了。
刘笔急于尝到这叶子的味道,便用了简便方法。
叶片里的水分和黏液,在高温中渐渐流失。
最后渐渐变成了相当轻盈的薄片,还有一些淡淡的焦糊味。
这是用石板烘干必然带来的结果,但刘笔觉得这种糊香反而亲切,就好像干辣椒的那种糊味一样。
没有这焦糊香,反而就不正宗了。
按系统的说法,制作工序到这里就已经完成了,后面可以自由发挥。
刘笔拿牙齿试了试叶片,齿尖有硬物感,而质地和焦煤似的,有些偏脆。
“应该不是我给它烧焦了吧……”
刘笔拿起一根,放进嘴里咀嚼了起来。
本章未完,点击下一页继续阅读。