第12章 学习酿酒（2/3）

明代开放了酒业专卖后，激发了民间的酿酒热情。

濉溪很快就发展起十多家酒坊，到了兴盛时期多达二十多家，后来清晚期到民国，更是多达72家。

濉溪城内的酒坊，主要是沿濉溪城内后大街两侧分布，以濉溪长丰街为最密集。*

开坛时节，濉溪城十里飘香。

有诗为证：

初入酒城车即驻，香满长街马不前。

昌裕隆酒坊位于安徽濉溪长丰街。

昌裕隆酒坊与凌家是多年合作关系，昌裕隆酒坊老板不但古道热肠，更与父亲意气相投。

当父亲前往昌裕隆酒坊联系让家族子弟学习酿酒的事情时，仅简单地说，是为了家族子弟将来在卖酒时应答如流。

老话说：同行如敌国。

昌裕隆酒坊老板不但没有认为凌家子弟学成酿酒后，会因此少了凌家的生意份额，或凌家学会酿酒后，会抢了昌裕隆酒坊的生意。