第220章 元阳梯田（2/3）

为了安全起见，我们就听从向导的意见，立即下山了。

下了山，又到晚饭时候。

重安的酸汤鱼那么好吃，成为我们来到重安必吃的菜式。

我们昨天吃的酸汤鱼用的是红酸汤，今天我们试吃白酸汤，发现白酸汤比起红酸汤，有一种独特的清香味，口感更醇厚顺滑。

三叔对我们说：重安江的鱼十分鲜甜，吃完再加。

在重安吃酸汤鱼有一个特别之处，就是下在酸汤里的多种蔬菜中，有一种蔬菜，茎粗如手指，多孔隙，煮在汤锅里，吸饱汁液，吃起来，清香微苦，略带点脆劲，非常特别！

船夫告诉我：这菜叫广菜。广菜长得很高大，我见过最高的比一个高大的成年人还要高，人在广菜的叶下，像撑起了一把伞。

我闻所未闻，就问船夫：广菜是一种什么植物？

船夫说：广菜又叫红芋荷，茎叶呈红色，叶片形似荷叶但更宽大。广菜多是野生，一般是在秋季长成，黄平这边的人，用广菜搭配酸汤鱼，发现广菜可以完美中和酸汤的酸辣味，让酸汤变得更独特又更美味。

原来，广菜的学名叫叶用芋，是一种多年生草本植物。

广菜跟我们常见的芋头有亲缘关系，只不过，广菜吃的是叶片和叶柄，芋头吃的是地下块茎为主。

在明清及民国时期，黔东南地区广泛使用广菜煮鱼，尤其在酸汤鱼中作为配菜。

话说回来。

当然少不了重安凉虾，那一碗似虾非虾的特色小吃，第一次吃就已经成功地俘获了我们的欢心。

今天还点了重安米豆腐。

重安的米豆腐也与别处的不同。

重安的米豆腐是以贵潮稻米为原料，用石磨磨浆后、上配石灰水熬煮，放冷却后切块，放碗里，配以炒黄豆、酸萝卜等调料，口感清香软滑。

吃过晚饭，我们就回客栈洗漱休息了。

第二天清早，我们就起来，在饭店吃完早餐，就出发了。

离开重安镇，沿着驿道，向西南行。

这时太阳还未出来，田野与江上有丝丝飘过的雾气。

我们沿着山上的驿道前行，忽然看见下边的江心沙洲上，有几座木支撑起的茅屋，茅屋下方挖着孔洞，水从江那边往茅屋下的孔洞流过。

我们问船夫：那些茅屋是什么用的？