第862章 授牌日·煎萝卜糕的焦香与老作坊的秘闻（3/3）

谢景渊看着纸条上的配方，又看了看照片，心里忽然有了一个念头：或许，枣园的老手艺，从来都不是孤军奋战。而那个消失的裕丰坊，或许就是他们接下来，要寻找的下一个线索。

夜色渐浓，柴房里的灯光昏黄而温暖。林晚星把照片和纸条小心翼翼地收好，抬头看向谢景渊，眼里满是光芒：“咱们明天就试试这个酱萝卜的配方，说不定，能找到更多关于老作坊的故事。”

谢景渊握紧她的手，笑着点头。他知道，授牌仪式的结束，不是传承的终点，而是新的开始。而那个藏在铜锅和木匣子里的秘闻，就像一颗种子，已经在他们心里，悄悄发了芽。

裕丰坊招牌酱萝卜配方（附腌制与保存诀窍）

适配场景

立冬后腌制，春节前后食用最佳，口感爽脆酸甜，咸淡适中，可作为佐粥小菜、解腻凉菜，也可作为伴手礼（玻璃罐密封包装）。腌制好的酱萝卜，冷藏保存可达3个月，越放越入味。

基础原料（制作5斤酱萝卜，需准备干净无油的玻璃罐2个）

新鲜白萝卜 2500克（选本地白皮长萝卜，表皮光滑、无虫眼，掂起来沉重，避免空心萝卜，口感更脆）

食盐 100克（粗盐为佳，杀水效果好，若用细盐，可减少至80克）

白砂糖 200克（提甜增鲜，中和咸味，不可用冰糖替代，融化速度慢）

生抽 300毫升（选酿造生抽，鲜味更足，避免用老抽，颜色过深）

陈醋 150毫升（选粮食酿造的陈醋，酸度适中，若