第629章 陶瓮藏米糕，阿爷守老面案（2/3）

4. 包装：每盒放2块米糕，密封盒盖，贴标签（注明“开盒即食，冷藏可存5天”）；

5. 成品特点：米糕软绵带糯，桂花的甜香混着新米的清甜，不腻不涩，上班族装在包里当早餐，学生课间当小食，便携又暖胃，成了“街口即食米糕点”。

（二）红枣米糕脆·零嘴款

- 适配场景：孩子、追剧人群，脆甜零嘴

- 基础原料：

- 主料（脆片）：桂花即食米糕200g（切成薄片）、糯米粉50g、清水20ml（调粉糊）

- 辅料（炸制）：食用油100ml（炸脆片用）、白砂糖5g（表面撒糖，增加甜味）

- 关键步骤：

1. 调粉糊：糯米粉加清水搅成稀糊，放入米糕薄片浸泡30秒（表面挂薄糊，避免炸散）；

2. 炸制：食用油烧至五成热（油面平静，插入筷子冒小泡），放入米糕片，小火炸1.5分钟至表面金黄酥脆，捞出控油；

3. 调味：趁热撒上白砂糖，拌匀后放凉（防止回软）；

4. 成品特点：脆片甜脆不硬，咬开能尝到红枣的微甜和米糕的本味，不粘牙、不易碎，孩子抓着当零嘴，追剧时慢慢嚼，成了“街口脆甜小零嘴”。

（三）米糕礼盒·伴手礼款

- 适配场景：探亲者、点心铺采购，特色礼品

- 基础原料：

- 主料（米糕组合）：桂花即食米糕8块、红枣米糕脆1袋（50g）、艾草米糕6块（米浆中加艾草汁，做法同桂花款）、松针原味米糕4块

- 辅料（包装）：陶制小礼盒（铺油纸防潮）、手写卡片（注明口味和保存方法）、小袋干桂花（搭配米糕食用）

- 关键步骤：

1. 整理米糕：四种米糕分别用油纸包好，红枣米糕脆装小纸袋，干桂花装小塑封袋；

2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，按口味分层摆放米糕，角落放米糕脆和干桂花袋，插入手写卡片；

3. 封盒：用红绳将礼盒系紧，贴上阿爷画的老面案图案贴纸；

4. 成品特点：礼盒带着陶土的质朴和米糕的甜香，四种口味涵盖甜咸原味，探亲时送亲友显心意，点心铺采购当特色糕点，成了“街口米香礼盒”。

（四）米糕粥·主食搭款

- 适配场景：老人、家庭主妇，清淡主食

- 基础原料：

- 主料（粥底）：松针原味米糕100g（掰成小块）、大米50g（提前泡发30分钟）、清水800ml