第23章 日常时光（1/3）

午后的阳光透过厨房的纱窗，在地上投下细密的格子。汤予竹系着围裙站在灶台前，手机架在奶粉罐上，镜头正对着案板上的食材。她今天下午要直播做凉皮，这是她在宫里学的手艺，用普通的面粉就能做出滑嫩劲道的凉皮，夏天吃最爽口。

“大家下午好呀，今天做凉皮。”汤予竹对着镜头笑了笑，露出两个浅浅的梨涡。她把面粉倒进盆里，加了点盐，“和面的时候加点盐，能让凉皮更劲道。”

【主播下午好！今天做凉皮吗？我最爱吃凉皮了！】

【这个天气吃凉皮最舒服了，看着就凉快】

【主播的围裙还是那件蓝布的，好接地气哈哈哈】

汤予竹一边用温水和面，一边解释：“面粉最好选中筋面粉，就是咱们平时做馒头的那种。水要一点点加，揉成光滑的面团。”她的手在面团上揉着，动作熟练，很快就揉出了一个光洁的面团。

“揉好的面团要醒半个小时，让面筋松弛一下。”她把面团盖上湿布，放在一旁，“趁这个时间，我们来准备点配菜。”

她拿出黄瓜和胡萝卜，开始切丝。刀在案板上“咚咚”地响着，黄瓜丝和胡萝卜丝切得粗细均匀，码在盘子里，红绿相间，看着就有食欲。

【主播的刀工绝了！这丝切得比我家擦丝器还均匀】

【我妈让我跟着学，说我切的土豆丝像土豆块】

【前面的姐妹太真实了，我也是（捂脸）】

汤予竹看着弹幕笑了笑，拿起一个大蒜开始捣蒜泥：“凉皮的灵魂在于调料，蒜泥、香醋、生抽、香油，再来点辣椒油，绝了。”她捣蒜泥的动作很利落，蒜臼子里的大蒜很快就变成了泥，散发出辛辣的香气。

这时，堂屋传来轻微的动静。汤予竹知道是苏憬寒和林菲菲回来了，他们下午去参加节目组的采摘活动，估计是累了。她没在意，继续专注地做凉皮。

醒好的面团放在水里反复揉搓，清水渐渐变成了乳白色的面浆，而手里的面团则越来越小，最后变成了一团淡黄色的面筋。“这就是面筋，洗出来的面浆沉淀四个小时，就能做凉皮了。”汤予竹把面浆倒进一个大碗里，“不过我们今天赶时间，就用冰箱冷藏半个小时代替。”

她把面浆放进冰箱，然后开始蒸面筋。蒸笼里冒出白色的热气，带着面香弥漫开来。

林菲菲闻到香味，走进厨房：“汤小姐，你在做什么呀？好香。”她看到手机支架，眼睛一亮，“你在直播呀？”

“嗯，做点凉皮当下午茶。”汤予竹笑着说，“要不要尝尝？”