第114章 报名?（3/3）

汤予竹笑着回应：“小汤圆今天顺利报名了，下周一正式入园，刚才还在吃草莓蛋糕呢。”她一边说着，一边将五花肉切成两厘米见方的块状，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水。水面渐渐浮起灰褐色的浮沫，她用勺子耐心撇去，直到汤色清澈。

“五花肉一定要焯水，去除血水和腥味。”她解释道，“捞出后要用温水冲洗，保持肉质紧实。”

炒锅烧热，倒少许油，放入姜片和葱段爆香，再下入五花肉块，小火慢煎。油脂逐渐析出，肉块边缘微微焦黄，散发出浓郁的肉香。“煎一煎可以逼出多余油脂，吃起来不腻，而且更香。”

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接着加入两勺生抽调味，一勺老抽上色，再放入一块冰糖，翻炒至冰糖融化、每块肉都裹上红亮的酱汁。随后倒入足量热水，水量刚好没过肉块。投入一颗八角、一片香叶，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖一个小时。

“炖红烧肉最讲究耐心。”她对着镜头说，“小火慢炖，让肉质一点点变得软糯，酱汁自然浓稠，这才是家的味道。”

趁着炖肉的时间，她和网友们聊起了最近的生活：“音乐系的琴房很安静，中文系的教授讲课特别生动，小汤圆也开始适应集体生活了。一切都在慢慢变好。”

一小时后，红烧肉炖好了。她掀开锅盖，浓郁的香气直冲鼻尖。五花肉呈现出诱人的枣红色，颤巍巍地堆叠在锅中，酱汁浓稠油亮。她转大火收汁，不断翻动肉块，让每一口都挂满醇厚的酱汁。最后撒上一把葱花，盛入白瓷盘中。

“这样一道家常红烧肉就完成了。”她展示成品，“肥而不腻，瘦而不柴，配米饭绝佳。”

直播结束时，小汤圆早已入睡，怀里仍紧紧抱着那份入园通知书。汤予竹轻轻帮他盖好被子，又小心翼翼地将通知书取出，放进书桌的抽屉里，与自己当年的大学录取通知书并排放在一起——一个是她的梦想启航，一个是弟弟人生的新起点，两张纸，承载着两代人的希望。

她坐回书桌前，翻开中文系的《现代文学》教材，指尖轻轻划过文字。窗外，京大校园静谧安宁，月光洒在未名湖上，泛起粼粼波光，如同一层温柔的纱，静静守护着这对相依为命的姐弟，陪伴他们走向更加安稳明亮的未来。