第80章 臊味（2/3）

杜若应了一声。因为河谷里就他们两人，冯田也颇为随意，直接在水里又冲洗了一下，便光着身，湿漉漉地回山洞去换干净衣服。

杜若看着地上这头光溜溜的猪，磨了磨斧刃，然后扎稳马步，气沉丹田，看准猪脖子关节的位置，抡圆了斧头，猛地劈了下去。

“咔嚓！”一声闷响，斧刃深深嵌入，猪脖子被砍断了一半。

她拔出斧头，又是一斧头下去，这次干脆利落，整个猪头被齐刷刷地砍了下来，刀口整齐。

正好冯田拿着几个篮子和陶罐回来，凑近一看，赞道：“哟，手法不错嘛！干净利落！”

杜若得意地挑了挑眉，甩了甩有些发酸的手臂：“那是，你也不看看是谁！”

冯田又笑着奉承了她两句，夸得杜若喜气洋洋，干劲十足。

然而，冯田接下来的话给她泼了盆冷水：“有个问题，我们的盐，不太够了。”

他解释道：“原本只有我们两人日常吃的话，省着点用，还能坚持一两个月。但如果要腌制这么多猪肉，就完全不够了。”

盐是保存肉类最关键的东西。杜若愣了一下，看着这百来斤肉，也皱起了眉。

天气这么热，肉根本放不住，两人又不可能一顿吃完。

她摸着下巴，快速思索着，忽然眼睛一亮：“有了！做猪肉干！”

“猪肉干？”冯田看向她。

“对！”杜若一边比划一边说，“猪蹄、猪尾巴这些骨头多难处理的，我们现吃。”

“其他的肉，全部切成细长条。然后铺在那块平整的大石头上暴晒，晒得干干的。晚上我们再砍些松树枝来，点起小火，用烟熏，烟熏火燎既能防腐，也能增加风味。这样处理过的肉干，应该能保存一段时间。”

冯田听着，觉得这办法确实可行，虽然费时费力，但却是目前没有足够盐的情况下最好的办法了。“好！就按你说的办！”

说干就干，冯田开始分解猪肉。猪蹄、猪尾巴先被卸了下来，砍成小块，杜若拿回山洞，加上水和地里长出来的小葱放在陶锅里慢慢煮上。

然后她又回到水潭边帮忙。冯田已经将猪开膛破肚，里面的内脏掏出来，全都没要，丢在了黄雀经常待着的那棵大树下，算是给它的加餐。

整扇的排骨被卸下，厚厚的板油也仔细剔了出来，准备熬油。