第299章 年味中的鬼故事（2/3）

爸爸正小口抿着酒，闻言看了我一眼，眼神里有一种我读不懂的平静，他淡淡地说：“你姥爷吃过了，这不好吃了。”他顿了顿，补充道，“你姥爷活着的时候，就最爱吃我做的这一口鱼。”

我心里咯噔一下。一种莫名的凉意顺着脊椎爬了上来。“吃过了？”这是什么意思？难道刚才那炷香，那缕烟，真的带走了鱼的“精华”？

桌上其他人都神色如常，舅舅甚至还点了点头，仿佛这是一件再自然不过的事情。母亲夹了一筷子，细细品了品，说：“是有点不一样了，老爷子尝过，这鱼就没魂了。”

没魂了？我咀嚼着这三个字，看着盘子里那色泽依旧诱人，却失了“魂”的鱼，第一次对那个“他们回来了”的说法，产生了将信将疑的触动。这不仅仅是心理作用，这是实实在在的、味觉上的缺失。

带着初六那天关于鱼的诡异体验，我们在大年初七下午启程回了城。一路上，我都在回想那鱼的味道，那种空洞的、失了精髓的口感，让我心里毛茸茸的。

城市的年味淡了许多，但一回到自己家，那种紧绷的、夹杂着疑虑的感觉就松弛了下来。窗明几净，一切都是熟悉的样子。

晚上，爸爸说：“在舅舅家没吃痛快吧？咱家还有一条好鱼，我给你做了。”

我立刻点头，心里充满了期待，也想借此验证些什么。

家里的厨房是明亮的燃气灶，锅碗瓢盆都是用了多年的。爸爸依旧是那套行云流水的动作：杀鱼、清洗、控水、热油、下锅。刺啦一声，鱼皮在热油中迅速收紧，变得焦黄。加入料酒、生抽、老抽、醋、糖，还有他秘制的几味香料，注入开水，大火烧开，转小火慢炖。

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很快，那种独属于我们家的、霸道的、鲜香滚烫的香气就占领了每一个角落。这香气与在舅舅家时闻到的似乎同源，却又截然不同。它更浓郁，更富有侵略性，带着锅气，直往人鼻子里钻，勾得肚里的馋虫蠢蠢欲动。

鱼端上桌了。同样是鲤鱼，同样是酱焖，眼前的这一条，却显得格外精神。鱼皮油亮，汤汁粘稠地挂在鱼身上，鱼肉雪白紧实。我深吸一口气，夹起一块，吹了吹气，小心地放入口中。

瞬间，丰富的味道在味蕾上炸开。咸、鲜、甜、香、微辣，层次分明，却又完美地融合在一起。鱼肉的纤维感清晰，弹性十足，每一丝都吸饱了浓郁的汤汁。那是一种活色生香的、充满生命力的美味，与舅舅家那盘“被吃过”的鱼形成了天壤之别。