第527章 灯影牛肉（2/3）

谁看了不馋？

“我靠，这玩意儿放我面前，我敢把兔子都放生了！”有人嘀咕。

笼子里的兔子刚被宰，还在抖。

可这盆兔肉——更香。

连狗子和大橘都不怕了。

刚才还躲墙角，眼瞅着兔子被剁，吓得直缩。

这会儿鼻子一抽，狗子“嗷呜”一声就冲过来，奶声奶气喊着要吃的。

大橘干脆蹭到苗侃腿边，一边“喵喵”撒娇，一边尾巴摇得跟电风扇似的。

“别急，还烫着呢。”苗侃摸了摸盆壁，“手都快粘上去。”

他估摸着还得晾会儿，想了想，说：

“光这一盆？不够下酒的。”

“再做个灯影牛肉。”

这话一出，全场一静。

——国宴菜！不是小吃，是能上餐桌摆盘的硬菜！

难度不低，但他自己琢磨出来的。

不是系统给的。

纯粹想试试，自己刚升级的“神之手”到底有多离谱。

说干就干。

“拿三斤牛肉来。”

牛肉不用多。

灯影牛肉，薄如纸，香入骨，咬一口，麻、辣、鲜，全在嘴里跳起来。

三斤，够吃上一整天了。

这玩意儿配酒，绝了。

“苗神，灯影牛肉现在弄，怕是赶不上跨年了吧？”

厨房里头的师傅们心里门儿清——苗神这会儿不干别的，就为了年夜饭那顿酒。

可现在离零点，也就俩钟头了。

做灯影牛肉，讲究的是薄如蝉翼。

得先刮净筋膜，再冻上五个小时，冻得硬邦邦的，刀下去才不粘不碎。

可这年头，谁还手工切啊？全靠切片机，快是快，可那味道，跟人手比，差了不止一截——没那股子韧劲，没那股子肉香。

“不冻了。”苗侃摆摆手。

冷冻一冻，肉里的鲜味就跑了，嫩度也打折。

既然是要试中级神之手，那他就得用最原汁原味的肉，玩一把真的。

他随手从后头拎出那把昨晚系统兑来的菜刀——乌黑黢黑，没任何花哨，刀刃却泛着一点细得几乎看不见的光。