第562章 暖胃还养人！（3/3）

屋顶早被雪盖得严严实实，跟敷了层奶油。

雪花一片接一片，不急不躁地往下落，静悄悄的，整个世界都温柔得不像话。

他记得往年这地儿下雪？基本是意思意思，地上刚白一点，太阳一出来，立马化成水坑。

这次倒是真下了一场像样的。

原打算醒来就奔美食街，可现在这天儿，出门五分钟，冷冻半小时。

算了，中午在家吃吧。

洗漱完，溜达到客厅，老两口一个窝沙发上看电视剧，一个低头刷手机，谁也没动弹。

“中午我做饭，想吃啥？”

李桃芳脱口而出：“吃火锅！”

苗信安跟着点头：“对对，火锅好。”

“不过别太辣啊，我们牙口不行。”

“粥底火锅咋样？”

俩人同时竖起大拇指：“就它！暖胃还养人！”

小主，

苗侃撸起袖子，直接钻进厨房。

粥底火锅，关键就在那锅汤。

叫“毋米粥”，煮好了，捞出来连一粒米都瞅不见。

听着玄乎，做起来更费劲。

先拿香米用石臼慢慢捣碎，洗得干干净净，泡足两小时，再拌点盐和油，腌上二十分钟，才下锅。

锅得用砂锅，那才熬得香。

水一开，米倒进去，小火慢炖，熬到黏稠拉丝，再换一个砂锅，拿细网布把米粒滤出来。

滤出来的米，先盛碗里放着——等火锅吃到最后，拿来煮碗粥，香得能舔盘子。

清粥里丢几颗红枣、枸杞，再加点番茄，再炖上一会，那汤底就鲜得冒泡。

香味一出来，老两口瞬间抛下遥控器和手机，蹭地凑到饭桌前，眼巴巴等着。

“先下啥？”李桃芳问。

“腐竹，来点。”苗侃笑。

“好嘞！我最爱这个！”

李桃芳麻利地掰开干腐竹，一把扔进锅里。

苗侃那边早调好了蘸料——蒜末、小米辣、葱花、酱油、麻油，一搅一拌，香味直往鼻子里钻。

腐竹煮熟，苗信安夹了一筷子，沾满料，往嘴里一送——

“哎哟！真香！”

腐竹一吃完，接着下花蟹、花甲。

不一会儿，蟹壳红透，鲜气直往上窜。

那粥底简直绝了，把海鲜的甜味全给焖出来了，比白灼香上三倍。