第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉（1/3）

“其实，做酸梅汤很简单。”

陈长河笑道：“我让你抓的方子，每一副可以做15斤左右的酸梅汤。

不过今天只有咱们两个人，用不了那么多。

你拿一副方子，各种药材分出来一半，做七八斤，就够咱们用的了。”

“好！”

沈麦麦点点头，取了一份方子，仔细地把各种药材分成两份。

“先用清水，把它们洗一洗，然后用纱布把它们包起来。”

陈长河说道：“锅里放入8斤水，把纱布包丢进去，先浸泡半个小时。

然后放到炉子上，用大火烧开后，将炉子的通气孔堵上大半，用微微的小火煮40分钟。

40分钟后，把纱布包捞出来，加入120g黄冰糖，搅拌使其充分溶化。

酸梅汤这就算是做好了，放凉后就可以喝了。”

“明白了！”

过程很简单，沈麦麦一听就懂了，立马去做。

一个多小时后。

一股浓郁的酸甜气息从小院中传入屋内，令正在写小说的陈长河情不自禁地疯狂分泌唾液，口水都快流出来了。

“闻着真不错！”

沈麦麦端着一盆热气腾腾的酸梅汤过来，笑道：“不用尝，就知道它的味道肯定特别好！”

“快端走！”

陈长河笑着摆摆手：“放在这里，我就只顾着流口水，没有心思写小说了！”

“嘻嘻，好。”

沈麦麦笑了笑，将酸梅汤端到院子里放凉。

又回到屋里，问道：“用酸梅汤做冰粉，是不是直接把冰粉籽放到酸梅汤里进行揉搓，然后加入澄清的石灰水，就可以了？”

“媳妇真聪明！”

陈长河笑道：“没错，就是这样。

不过，由于这酸梅汤里面已经放入了大量的冰糖，本身就有酸酸甜甜的味道，所以制作冰粉成品的时候，和普通冰粉有所不同。

如果和普通冰粉一样，再浇一勺红糖水的话，吃起来会有点过于甜腻。

所以，可以直接往上面浇一些酸梅汤，用酸梅汤代替红糖水，然后再放上小料。

当然，你也可以试试，少浇一些红糖水，味道会怎么样，或者红糖水加上酸梅汤。

反正它就是个小吃，随便自由发挥，怎么好吃怎么来……”

“知道了！”