第181章 凉拌猪肝（2/3）

大家一想就明白了。

那怪不得，李江要架锅做大锅饭呢。

与其说李江的意思，不如说是乡里的意思。

大叔把猪都处理的很干净，”差不多两斤二百。”

乡里拉过来的猪，这时候也确实不对，斤两也不足余。

但是一头猪，只吃三天，也确实不算少了，平均下来一天60斤带骨猪肉呢。

但陈丽留出来50斤，说要看这三天的进度，如果三天完工不了，后面的大队就不供大锅饭了，只供民兵连的。

但这也差不多几十斤肉了。

食材就位了，剩下的就是看看要做什么菜了。

主食很好定就是，玉米面馒头，直接上锅蒸。

王楠都自觉的搬个大盆开始和面了。

她一边和面一边说道，“菜你们定，馒头我包圆了。”

场院一共架起来三口锅，王楠分去一口。

还剩两口锅。

陈丽的要求也简单，好事成双，两个菜太少，六个菜太多，四个菜正好。

几个人举手商议，陈丽看了一眼秦巧梅，“妹子，你鞋子厉害，你来记。”

“白菜炖土豆。”

这菜最经典，全票通过。

“凉菜也得有一盘。”

大家也同意，全票通过。

“茄子孬土豆。”

有人同意有人不同意。

“豆角炖土豆。”

这个大家同意，“但是不能算一天的菜单里吧？不是都有白菜炖土豆了。”

一旁的大叔还在给肉赶苍蝇，耳朵也没闲着，打断了几个人的商议，“陈大妹子，你们先别定这个，先把荤菜定了呀。”

“我可得给点意见，今儿这些猪肝肺要是不吃，明儿就得烂粪了。”

肉倒是抹上盐放到地窖里保存几天。

但这些猪下水，本来就招苍蝇，味道大不说，指不定放两天就长蛆。

这是要紧赶着吃掉的东西。

“还能咋整，烀熟了切片吃啊。”

北方的猪下水，猪肥肠倒是可以过下水，用辣椒炒一下。

但是猪肝肺一般都是直接水煮，然后捞出来直接蘸着蒜酱吃，是个下酒好菜，再就没别的做法了。