第49章 清明一口香（2/3）

“好！阿青，这份心意，云记记下了！”

谢云亭没有客套

他净手，焚香，整个人的气场瞬间沉静下来。

苏晚晴和闻讯赶来的九奶奶、李伯，都静静地站在一旁，连呼吸都放轻了。

谢云亭将那捧鲜叶摊在竹筛上，双目微闭。

【鉴定系统启动……】

【目标：特一级明前‘祁门雀舌’鲜叶。】

【品质分析：内含物丰沛，氨基酸含量极高，兰香素活性峰值。

综合评定：神品。】

【工艺优化建议：杀青锅温185度，时长4分12秒；揉捻宜轻，以保全芽形；初烘采用‘文火慢焙’，复烘转‘松柴熏香’，激发深层兰香……】

一连串精准到毫厘的数据流过脑海，谢云亭猛然睁眼，眼中精光一闪。

他来到院中那口专门为他定制的铸铁大锅前，亲自烧起了松柴。

与寻常茶师不同，他没有借助任何工具，只凭一双手，感知着锅壁的温度。

当锅底的青烟刚刚转为无形

“刺啦——”

鲜叶入锅，清香瞬间爆开。

谢云亭双手上下翻飞，抖、翻、揉、捻，动作如行云流水，充满了韵律感。

他不是在炒茶，更像是在与这锅嫩叶共舞。

一旁的盲眼茶师李伯，虽看不见，却微微侧着头，鼻翼翕动，脸上露出陶醉的神情。

他能“听”到茶叶在锅中每一声细微的爆裂，能“闻”到茶香在每一个阶段的奇妙变化。

从青草香，到豆花香，再到一丝若有若无的兰花香气渐渐浮现、凝聚、升华。

“火候……分毫不差。”李伯喃喃自语，心中已是惊涛骇浪。

这年轻人对火候的掌控，竟已到了“心手合一，闻香知火”的境界！

经过杀青、揉捻、初烘、复烘，数个时辰后，当最后一缕水汽散尽，那捧嫩绿的鲜叶，已化作一根根条索紧细、乌润显毫的绝品干茶。

那股独特的兰花香，不再是飘忽不定，而是沉淀下来，与茶香完美融合，幽远而绵长。

茶，成了。