第46章（3/3）

正在洗葱的柯师成, 自然不知道何清在他身后起了什么“邪恶”的念头。

蚝仔煎的做法其实很简单，洗珠蚝、洗葱。珠蚝倒进一个大容器里, 葱切碎后, 也倒进去，再倒地瓜粉, 加上佐料, 搅拌成糊。勺糊下油锅煎就行, 煎熟时，敲鸡蛋，在锅里翻面。很好，一份鸡蛋蚝仔煎做好了。

这样就能做成一份蚝仔煎, 不过不一定好吃, 对新手而言, 很可能咬一口，才发现地瓜粉没煎熟。好吃的蚝仔煎，地瓜粉和葱的比例要把握好，还有面糊不能太干，也不能太稀，加多少水要拿捏好。还得控制好火候, 得知道怎么煎不焦锅，不零碎。所以说做饭是挺麻烦的事情呢。

柯师成面无表情的搅拌面糊，倒油入锅，等油热了，勺面糊下煎锅，然后他就在何清的指导下煎面糊。有何清指导，至少食物能熟，能吃，不至于浪费。

“差不多熟了，敲鸡蛋。”

何清递给柯师成两个鸡蛋，柯师成接过，把鸡蛋敲在蚝仔煎上，翻一面。

“师成，你会做饭啊。”

何清觉得柯师成并不像没进过厨房的人，他懂一些基本的操作。

“会炒饭。”

柯师成拿盘子装他的鸡蛋蚝仔煎，端上饭桌。

今天的午饭，他负责蚝仔煎，何清负责炖肉汤。

简单两样食物，很快都端出厨房，摆上餐桌。蚝仔煎看着还不错，像那么一回事，至于何清的茶树菇肉汤，更是香气诱人，令人食指大动。

一家“四口”聚集在餐桌前，每人分一份蚝仔煎和一份汤。桌上有甜辣酱和花生酱，看各人口味，要往蚝仔煎上浇哪一款。

何清知道大家的口味，柯师成加甜辣酱，小灰重口味，两样都要加，何清自己加花生酱，小黄什么也不加，事实上小黄并不爱吃蚝仔煎，为了补偿他，何清给它一盒冰淇淋。

“还不错，合格。”

何清夹一块蚝仔煎入口，对柯师成的厨艺表示认同

柯师成默默喝汤，觉得真好喝，听到何清的话，他瞥眼自己跟前的那碟蚝仔煎，觉得一会再试试。