第225章 原料紧急送达（2/3）

另一边，陈曦也在紧锣密鼓地解决蒸锅温度问题。他在厨房的储物柜里翻找了一番，找到了一个主办方用于检查食材温度的厨房温度计，精度达到±0.5℃，足够满足温度调控的需求。“既然旋钮损坏无法调节，那我们就从散热入手。”陈曦的大脑飞速运转，“100℃是标准大气压下的沸水温度，我们可以通过增加蒸锅的散热面积，降低锅内的实际温度。”

他找来几条干净的湿毛巾，先将一条毛巾对折后包裹在蒸锅的出气口处，然后将温度计插入蒸锅内，关闭锅盖等待温度稳定。5分钟后，温度计显示锅内温度为98℃，比之前的100℃下降了2℃，但距离目标温度95℃还有差距。陈曦又在出气口处叠加了一条湿毛巾，再次关闭锅盖等待。10分钟后，温度降至96℃；15分钟后，温度稳定在95℃，误差仅为±1℃，完全符合老配方的蒸制要求。

“搞定了林总！”陈曦站起身，擦了擦额头的汗珠，语气中带着一丝兴奋，“通过湿毛巾包裹出气口调节散热，现在蒸锅温度已经稳定在95℃，误差在允许范围内，而且湿毛巾的厚度可以灵活调整，后续如果温度有波动，我们也能及时修正。”林默走上前，看了看温度计上的数值，满意地点了点头：“好样的陈曦！关键时刻还是得靠你的技术功底。”

解决了面团和蒸锅的问题后，林默并没有立刻安排正式演示，而是提出了一个关键建议：“我们用一块调整后的面团进行一次预演示，测试一下机器的识别准确率和蒸制后的口感，确保正式演示万无一失。”苏晚立刻从调整好的面团中取出一块，重量约200克，放在“糕小默2.0”的操作台上。

小王按下设备启动按钮，视觉相机立刻开始扫描面团，屏幕上实时显示出面团的重量、湿度、形状等数据：“重量200.3克，湿度46%，形状规则，识别准确率100%。”随后，设备自动匹配揉面参数，机械臂开始运转，按照3.2公斤力度、18分钟时间进行揉面。18分钟后，揉面完成，面团的质地变得柔软有弹性；接着，机械臂精准地拿起30克豆沙馅料，包入面团中，封口、成型一气呵成，整个过程没有出现任何偏差。

成型后的豆沙糕被放入蒸锅内，按照25分钟的蒸制时间开始蒸制。25分钟后，蒸锅打开，一股比之前预想到的还要浓郁的香气弥漫开来。苏晚拿起蒸好的豆沙糕，递到林默面前：“林总，您先尝尝。”林默接过豆沙糕，咬了一口，软糯香甜的口感在口中散开，与爷爷手工制作的味道几乎一模一样。“口感达标，完全符合老配方的标准！”林默给出了肯定的评价。

冯老也走上前，接过苏晚递来的另一块预演示的豆沙糕，仔细品尝起来。他咀嚼了几下，点了点头说道：“不错，口感很地道，比我预想的要好很多。看来你们不仅解决了设备和原料的问题，还真正掌握了老配方的精髓。”听到冯老的评价，团队成员们悬着的心终于彻底放下了。

此时，距离林默之前承诺的5分钟缓冲时间已经过去了30分钟，但台下的观众并没有表现出不耐烦的情绪。李萌萌一直在前台与大家互动，实时播报后台的准备进度：“各位老板，非常抱歉让大家久等了！我们刚才在准备过程中遇到了一些小问题，为了保证演示效果，我们正在进行最后的调试。请大家再耐心等待5分钟，精彩的演示马上开始！”她还特意拿出手机，展示了苏晚调整面团、陈曦调控蒸锅温度的照片，让大家了解到团队的用心，不少观众还为他们的专业精神鼓起了掌。

张磊站在角落，看到林记团队成功解决了所有问题，还完成了预演示，脸色变得十分难看。他原本以为这些突发状况会让林记彻底陷入困境，没想到他们竟然能在这么短的时间内一一化解，而且还得到了冯老的认可。他悄悄走到门口，趁着大家不注意，偷偷离开了会场——他已经没有勇气再留下来看正式演示的结果了。

5分钟后，林默走到前台，拿起话筒对着台下说道：“各位老板，让大家久等了！经过我们团队的紧急处理，所有问题都已解决，现在正式开始‘糕小默2.0’制作豆沙糕的现场演示！今天我们演示的每一个步骤，都严格遵循传统手工制作的流程，采用的是我爷爷传承的老配方，确保大家能尝到最地道的传统味道。”

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