第166章 炖牛肉（2/3）

他卷起衬衫袖子，找了块旧布当抹布，接了盆清水，开始打扫。

没什么家具，只有一张老式的木桌和两把椅子靠墙放着，还有一个空荡荡的书架。他仔细地擦拭桌面、椅面、书架隔板，然后是窗台和窗框。

灰尘被掸起，在稀薄的光柱里飞舞。

动作不紧不慢，带着一种专注的、近乎禅意的平静。

打扫房间能让人头脑清醒，也能理清思绪。他一边擦着，一边想着伯克利广场那边的手稿转移是否顺利，想着晚上炖牛肉该用什么香料……

楼下很安静，汤姆大概回书房继续看他那些深奥的魔法书去了。这栋房子再次沉入一种微妙的、彼此独立却又紧密相连的静谧之中。

约莫过了一个小时，埃德蒙将三楼那间房大致收拾干净了。

灰尘除去，木头露出原本温润的色泽，房间虽然依旧空荡，却显得亮堂整洁了许多。

他站在门口看了看，觉得满意，便收拾了水盆和抹布下楼。

厨房的水池里，早上买回来的那块牛肉已经用清水泡着了，血色淡淡地洇开。

牛肉不算顶好，带着些筋，肥瘦相间，在配给制的年月已属难得。

他捞出来，放在砧板上，仔细剔了剔表面零星的筋膜，用厨房纸吸了吸表面并不多的血水，用一把厚背刀逆着纹理切成均匀的核桃大小的块。

刀锋划过肉质的触感实在，带着生肉特有的微韧和凉意。

切好的肉块重新入温水，加一点点盐，慢慢揉搓，漂去血水。如此两遍，水色渐渐澄清，肉色也显得干净了些。

沥干水分，备用。

他又拿出那几颗小小的土豆和胡萝卜，还有更难得的一颗洋葱。土豆削皮，胡萝卜刮去外皮，都切成滚刀块，大小与牛肉相仿。

洋葱剥去干枯的外皮，对半切开，再切成粗丝。

刀刃压在洋葱上，辛辣的气息立刻冲出来，刺激得他眼眶微微发酸，这是久违的、属于厨房的鲜活气味。