第41章 糖粥获好评，支线任务启（1/3）

雨停后的平江路，青石板缝里还积着水，倒映着白墙黛瓦的影子，风里裹着潮湿的桂花香，比之前更清透。《舌尖上的艺人》剧组正收拾着设备，工作人员们手里还捧着喝剩的粗瓷碗，嘴里还在念叨着桂花糖粥的香甜 —— 刚才那锅粥见了底，连灶台边都围着几个没喝够的场务，盼着凌姝再熬一锅。

“凌老师，您这手艺也太绝了！” 摄像大哥擦着镜头，笑着说，“我妈熬了几十年粥，都没您这水平，回头您可得把方子教我！”

凌姝刚想笑着回应，就看到巷口走来一个熟悉的身影 —— 是昨天遇到的老茶客，手里拎着一个布袋子，脚步有些急促，眼神还时不时往身后瞟，像是在确认有没有人跟着。

“大爷，您怎么来了？” 凌姝赶紧迎上去，心里有些担心 —— 老茶客昨天被星辉眼线盯着，今天还敢来，肯定有要紧事。

老茶客喘了口气，把布袋子往身后藏了藏，压低声音说：“听说你在这儿做桂花糖粥，我特意来尝尝，看看是不是我爷爷说的那个味。” 他目光落在凌姝手里的铜勺上，眼神突然亮了，“这勺子…… 真的是凌家的！我爷爷的旧照片里，就有一把一模一样的，说是凌家传家宝！”

剧组的人都围了过来，王导好奇地问：“大爷，您还知道凌家桂花糖粥的事？快尝尝凌老师做的，看看像不像！”

老茶客点点头，凌姝赶紧盛了一碗刚温好的粥递过去。他接过碗，没有立刻喝，而是先闻了闻 —— 眉头微微舒展，又用勺子舀起一勺，放在嘴边吹了吹，小口抿了尝。

粥在舌尖化开的瞬间，老茶客的眼睛突然红了，手微微颤抖着，又舀了一勺，仔细品味了好一会儿，才轻声说：“像…… 有七八分像了！米熬得够糯，桂花的香也对，就是冰糖放得稍微多了点，还有火候差了点 —— 我爷爷说，凌家的粥要熬到‘米心开花不烂，粥挂勺不掉丝’，你这粥挂勺是够了，但米心还差最后一刻钟的慢火。”

凌姝心里一震 —— 老茶客果然懂行！她赶紧拿出笔记本，把 “冰糖减量”“最后慢火一刻钟” 记下来，笔尖在纸上飞快滑动，生怕错过一个字：“大爷，您爷爷还说过其他细节吗？比如桂花要不要提前用酒泡，或者有没有加其他配料？”

“要泡！” 老茶客立刻说，“用江南的米酒泡半个时辰，桂花的香才会透出来，还能去点涩味。我爷爷说，凌家的糖粥里，还会加一小把炒香的白芝麻，只是后来芝麻贵了，就很少加了。”

就在这时，凌姝的脑海里突然响起系统的提示音，带着清晰的任务指引，比以往更郑重：

【检测到 “凌家古法桂花糖粥” 初步得到旧识后代认可（相似度 75%），正式触发支线任务：复原凌家失传甜品?桂花糖粥】

【任务要求：7 日内，结合老茶客提供的细节，优化配方与工艺，让老茶客对成品认可度达到 90% 以上，达成 “味觉复刻” 标准；同时需记录完整工艺，补充至《凌家甜品谱》残页。】