第313章 古菜预制菜上市，商超渠道铺开（1/1）
传承学校的会议室里，沃尔玛、永辉的商超代表围坐在长桌旁，面前摆着 “凌姝古菜药膳预制菜” 的样品盒 —— 早餐系列的桂花糖粥盒印着浅金色的《膳堂手记》纹样，正餐系列的八珍汤盒贴着手写体的 “健脾养胃” 标签，甜品系列的莲子百合羹盒则画着云南荷塘的插画，每款包装上都有一个小巧的食材溯源二维码。
“咱们分三个系列，定价 15-30 元，就是想让更多人吃得起古菜，” 凌姝指着样品盒，“早餐系列的桂花糖粥，加热 5 分钟就能吃，适合上班族；正餐系列的八珍汤，用的是低温锁鲜技术，开袋加热后和现熬的几乎没差；甜品系列的莲子百合羹，没加防腐剂，老人孩子都能吃。”
沃尔玛代表拿起桂花糖粥的样品盒，扫码查看溯源信息，屏幕上立刻跳出贵州稻田基地的画面：“食材溯源做得很细致，现在消费者都关心食品安全，这个二维码能帮咱们吸引不少注重健康的顾客。” 永辉代表则关注供应链：“全国 1000 家门店同步上市，供货能跟上吗？比如云南的莲子，要是断货了怎么办？”
凌姝早有准备，她调出与贵州、云南基地签订的长期供货协议：“我们和 12 个生态基地签了‘保底采购’合同，莲子、百合、山药这些核心食材，每月保底供应 50 吨，还备了 20% 的应急库存，就算遇到天气问题，也能保证不会断货。” 她还提到低温锁鲜的物流合作：“用的是全程 - 4℃的冷链车，从基地到商超货架，最多 3 天，能最大程度保留食材的鲜度。”
上市前一周，团队还特意调整了包装设计。原本的桂花糖粥盒是纯色的，消费者反馈 “不够显眼”，凌姝就让设计团队加了手绘的桂花枝图案，还在盒盖印上 “太爷爷的熬粥秘诀：慢炖 1 小时，桂花最后加” 的小字，既增加了古菜的文化感，又让包装在货架上更醒目。
上市当天，北京沃尔玛建国路店的预制菜货架前挤满了人。早上 8 点，上班族李姐就拿起两盒桂花糖粥：“之前在传承学校尝过，甜而不腻，早上加热 5 分钟就能吃，比外卖健康多了。” 旁边的张阿姨则选了八珍汤和莲子百合羹：“给我家老头子买的，他胃不好，医生说要吃点健脾的，这个八珍汤有检测报告，我放心。”
不到一上午，货架上的早餐系列就卖断了货。店长赶紧联系仓库补货：“没想到这么受欢迎，尤其是桂花糖粥，补了两次都卖光了，下午还得再补 500 盒。”
电商渠道的反响同样热烈。在某电商平台的 “古菜预制菜” 专区，上线首日订单就突破 10 万份，搜索量比之前增长 300%。评论区里，网友纷纷晒出自己做的预制菜：“八珍汤加热后，药香很浓，喝完整个人都暖了”“莲子百合羹的莲子很绵，没有硬芯，孩子很
传承学校的会议室里，沃尔玛、永辉的商超代表围坐在长桌旁，面前摆着 “凌姝古菜药膳预制菜” 的样品盒 —— 早餐系列的桂花糖粥盒印着浅金色的《膳堂手记》纹样，正餐系列的八珍汤盒贴着手写体的 “健脾养胃” 标签，甜品系列的莲子百合羹盒则画着云南荷塘的插画，每款包装上都有一个小巧的食材溯源二维码。
“咱们分三个系列，定价 15-30 元，就是想让更多人吃得起古菜，” 凌姝指着样品盒，“早餐系列的桂花糖粥，加热 5 分钟就能吃，适合上班族；正餐系列的八珍汤，用的是低温锁鲜技术，开袋加热后和现熬的几乎没差；甜品系列的莲子百合羹，没加防腐剂，老人孩子都能吃。”
沃尔玛代表拿起桂花糖粥的样品盒，扫码查看溯源信息，屏幕上立刻跳出贵州稻田基地的画面：“食材溯源做得很细致，现在消费者都关心食品安全，这个二维码能帮咱们吸引不少注重健康的顾客。” 永辉代表则关注供应链：“全国 1000 家门店同步上市，供货能跟上吗？比如云南的莲子，要是断货了怎么办？”
凌姝早有准备，她调出与贵州、云南基地签订的长期供货协议：“我们和 12 个生态基地签了‘保底采购’合同，莲子、百合、山药这些核心食材，每月保底供应 50 吨，还备了 20% 的应急库存，就算遇到天气问题，也能保证不会断货。” 她还提到低温锁鲜的物流合作：“用的是全程 - 4℃的冷链车，从基地到商超货架，最多 3 天，能最大程度保留食材的鲜度。”
上市前一周，团队还特意调整了包装设计。原本的桂花糖粥盒是纯色的，消费者反馈 “不够显眼”，凌姝就让设计团队加了手绘的桂花枝图案，还在盒盖印上 “太爷爷的熬粥秘诀：慢炖 1 小时，桂花最后加” 的小字，既增加了古菜的文化感，又让包装在货架上更醒目。
上市当天，北京沃尔玛建国路店的预制菜货架前挤满了人。早上 8 点，上班族李姐就拿起两盒桂花糖粥：“之前在传承学校尝过，甜而不腻，早上加热 5 分钟就能吃，比外卖健康多了。” 旁边的张阿姨则选了八珍汤和莲子百合羹：“给我家老头子买的，他胃不好，医生说要吃点健脾的，这个八珍汤有检测报告，我放心。”
不到一上午，货架上的早餐系列就卖断了货。店长赶紧联系仓库补货：“没想到这么受欢迎，尤其是桂花糖粥，补了两次都卖光了，下午还得再补 500 盒。”
电商渠道的反响同样热烈。在某电商平台的 “古菜预制菜” 专区，上线首日订单就突破 10 万份，搜索量比之前增长 300%。评论区里，网友纷纷晒出自己做的预制菜：“八珍汤加热后，药香很浓，喝完整个人都暖了”“莲子百合羹的莲子很绵，没有硬芯，孩子很
传承学校的会议室里，沃尔玛、永辉的商超代表围坐在长桌旁，面前摆着 “凌姝古菜药膳预制菜” 的样品盒 —— 早餐系列的桂花糖粥盒印着浅金色的《膳堂手记》纹样，正餐系列的八珍汤盒贴着手写体的 “健脾养胃” 标签，甜品系列的莲子百合羹盒则画着云南荷塘的插画，每款包装上都有一个小巧的食材溯源二维码。
“咱们分三个系列，定价 15-30 元，就是想让更多人吃得起古菜，” 凌姝指着样品盒，“早餐系列的桂花糖粥，加热 5 分钟就能吃，适合上班族；正餐系列的八珍汤，用的是低温锁鲜技术，开袋加热后和现熬的几乎没差；甜品系列的莲子百合羹，没加防腐剂，老人孩子都能吃。”
沃尔玛代表拿起桂花糖粥的样品盒，扫码查看溯源信息，屏幕上立刻跳出贵州稻田基地的画面：“食材溯源做得很细致，现在消费者都关心食品安全，这个二维码能帮咱们吸引不少注重健康的顾客。” 永辉代表则关注供应链：“全国 1000 家门店同步上市，供货能跟上吗？比如云南的莲子，要是断货了怎么办？”
凌姝早有准备，她调出与贵州、云南基地签订的长期供货协议：“我们和 12 个生态基地签了‘保底采购’合同，莲子、百合、山药这些核心食材，每月保底供应 50 吨，还备了 20% 的应急库存，就算遇到天气问题，也能保证不会断货。” 她还提到低温锁鲜的物流合作：“用的是全程 - 4℃的冷链车，从基地到商超货架，最多 3 天，能最大程度保留食材的鲜度。”
上市前一周，团队还特意调整了包装设计。原本的桂花糖粥盒是纯色的，消费者反馈 “不够显眼”，凌姝就让设计团队加了手绘的桂花枝图案，还在盒盖印上 “太爷爷的熬粥秘诀：慢炖 1 小时，桂花最后加” 的小字，既增加了古菜的文化感，又让包装在货架上更醒目。
上市当天，北京沃尔玛建国路店的预制菜货架前挤满了人。早上 8 点，上班族李姐就拿起两盒桂花糖粥：“之前在传承学校尝过，甜而不腻，早上加热 5 分钟就能吃，比外卖健康多了。” 旁边的张阿姨则选了八珍汤和莲子百合羹：“给我家老头子买的，他胃不好，医生说要吃点健脾的，这个八珍汤有检测报告，我放心。”
不到一上午，货架上的早餐系列就卖断了货。店长赶紧联系仓库补货：“没想到这么受欢迎，尤其是桂花糖粥，补了两次都卖光了，下午还得再补 500 盒。”
电商渠道的反响同样热烈。在某电商平台的 “古菜预制菜” 专区，上线首日订单就突破 10 万份，搜索量比之前增长 300%。评论区里，网友纷纷晒出自己做的预制菜：“八珍汤加热后，药香很浓，喝完整个人都暖了”“莲子百合羹的莲子很绵，没有硬芯，孩子很