第316章 悉尼分店试营业，澳媒争相报道（1/1）

悉尼唐人街的晨光里，知味小馆的鎏金招牌在朝阳下泛着暖光。店铺外墙用 “中国红” 勾出汉代炙豚的烤制纹样，搭配 “澳洲蓝” 的芒果图案，玻璃窗上贴着 “中澳融合古菜” 的海报 —— 画面里，澳洲和牛裹着麦卢卡蜂蜜，宋代冰酪上堆着饱满的凯恩斯芒果，处处透着 “守正创新” 的巧思。分店负责人周明站在门口，手里攥着试营业的预约名单，指尖反复摩挲着 “和牛炙豚”“芒果冰酪” 两个菜名，心里还在回想凌晨的小波折。

凌晨五点，和牛农场突然来电，说原定配送的 M9 和牛因为检疫延迟，要晚两小时送到。“没有和牛，招牌菜就做不了，试营业第一天总不能让客人空等。” 周明急得团团转，赶紧联系备用农场，好在对方有现成的 M8 和牛，承诺 1 小时内送到。看着送来的和牛带着新鲜的检疫标签，周明悬着的心才放下，立刻让厨师按汉代炙豚的技法开始腌制：“花椒、八角按古方比例放，腌制时间必须满 6 小时，少一分钟都不行。”

上午十点，试营业正式开始。第一位客人是住在附近的华人陈阿姨，她看着菜单，指着和牛炙豚问：“这和牛用中国古技法烤，会不会串味啊？” 厨师在明档厨房笑着回应：“阿姨您放心，我们用果木炭慢烤，刷的是澳洲麦卢卡蜂蜜，既保留汉代炙豚的‘焦香’，又有和牛的嫩劲，您尝尝就知道了。”

不一会儿，和牛炙豚端上桌，外皮呈枣红色，用刀切开，肉汁顺着刀刃流下，裹着淡淡的蜂蜜香。陈阿姨咬了一口，眼睛亮了：“这味道太绝了！既有我小时候吃的烤猪肉的香味，又比猪肉嫩，我家老头子肯定

悉尼唐人街的晨光里，知味小馆的鎏金招牌在朝阳下泛着暖光。店铺外墙用 “中国红” 勾出汉代炙豚的烤制纹样，搭配 “澳洲蓝” 的芒果图案，玻璃窗上贴着 “中澳融合古菜” 的海报 —— 画面里，澳洲和牛裹着麦卢卡蜂蜜，宋代冰酪上堆着饱满的凯恩斯芒果，处处透着 “守正创新” 的巧思。分店负责人周明站在门口，手里攥着试营业的预约名单，指尖反复摩挲着 “和牛炙豚”“芒果冰酪” 两个菜名，心里还在回想凌晨的小波折。

凌晨五点，和牛农场突然来电，说原定配送的 M9 和牛因为检疫延迟，要晚两小时送到。“没有和牛，招牌菜就做不了，试营业第一天总不能让客人空等。” 周明急得团团转，赶紧联系备用农场，好在对方有现成的 M8 和牛，承诺 1 小时内送到。看着送来的和牛带着新鲜的检疫标签，周明悬着的心才放下，立刻让厨师按汉代炙豚的技法开始腌制：“花椒、八角按古方比例放，腌制时间必须满 6 小时，少一分钟都不行。”

上午十点，试营业正式开始。第一位客人是住在附近的华人陈阿姨，她看着菜单，指着和牛炙豚问：“这和牛用中国古技法烤，会不会串味啊？” 厨师在明档厨房笑着回应：“阿姨您放心，我们用果木炭慢烤，刷的是澳洲麦卢卡蜂蜜，既保留汉代炙豚的‘焦香’，又有和牛的嫩劲，您尝尝就知道了。”

不一会儿，和牛炙豚端上桌，外皮呈枣红色，用刀切开，肉汁顺着刀刃流下，裹着淡淡的蜂蜜香。陈阿姨咬了一口，眼睛亮了：“这味道太绝了！既有我小时候吃的烤猪肉的香味，又比猪肉嫩，我家老头子肯定

悉尼唐人街的晨光里，知味小馆的鎏金招牌在朝阳下泛着暖光。店铺外墙用 “中国红” 勾出汉代炙豚的烤制纹样，搭配 “澳洲蓝” 的芒果图案，玻璃窗上贴着 “中澳融合古菜” 的海报 —— 画面里，澳洲和牛裹着麦卢卡蜂蜜，宋代冰酪上堆着饱满的凯恩斯芒果，处处透着 “守正创新” 的巧思。分店负责人周明站在门口，手里攥着试营业的预约名单，指尖反复摩挲着 “和牛炙豚”“芒果冰酪” 两个菜名，心里还在回想凌晨的小波折。

凌晨五点，和牛农场突然来电，说原定配送的 M9 和牛因为检疫延迟，要晚两小时送到。“没有和牛，招牌菜就做不了，试营业第一天总不能让客人空等。” 周明急得团团转，赶紧联系备用农场，好在对方有现成的 M8 和牛，承诺 1 小时内送到。看着送来的和牛带着新鲜的检疫标签，周明悬着的心才放下，立刻让厨师按汉代炙豚的技法开始腌制：“花椒、八角按古方比例放，腌制时间必须满 6 小时，少一分钟都不行。”

上午十点，试营业正式开始。第一位客人是住在附近的华人陈阿姨，她看着菜单，指着和牛炙豚问：“这和牛用中国古技法烤，会不会串味啊？” 厨师在明档厨房笑着回应：“阿姨您放心，我们用果木炭慢烤，刷的是澳洲麦卢卡蜂蜜，既保留汉代炙豚的‘焦香’，又有和牛的嫩劲，您尝尝就知道了。”

不一会儿，和牛炙豚端上桌，外皮呈枣红色，用刀切开，肉汁顺着刀刃流下，裹着淡淡的蜂蜜香。陈阿姨咬了一口，眼睛亮了：“这味道太绝了！既有我小时候吃的烤猪肉的香味，又比猪肉嫩，我家老头子肯定