第138章 惠民堂收留贫困百姓，传授养生技艺（2/3）

筛选结束后，他将百姓分成两组，一组学习足底按揉，一组学习食疗制作，由总店经验丰富的员工担任老师，制定详细的教学计划。

足底按揉教学从认识穴位开始。

老师先在木板上画出足底穴位图，标注清楚每个穴位的位置和作用，再手把手地教大家如何找准穴位、控制按揉力度。“

按揉涌泉穴时，要用拇指指腹轻轻旋转按压，力度以客人感到酸胀为宜，不能太轻没效果，也不能太重让客人疼痛。”

老师一边示范，一边讲解，还让学员们互相练习，及时纠正错误的手法。

小石头学得格外认真，每天最早到教室，最晚离开，遇到不懂的地方就主动请教老师。

他知道，这是他唯一能摆脱乞讨生活的机会，必须好好把握。有一次，他在练习按揉时，因用力不当弄疼了同学，愧疚地红了眼眶。

高峰看到后，走上前，轻轻握住他的手，教他如何调整力度：“孩子，按揉讲究的是‘轻而不浮，重而不滞’，你再试试，慢慢找感觉。” 在高峰的指导下，小石头很快掌握了技巧，按揉时既到位又舒服，得到了老师的表扬。

食疗制作教学则从认识食材开始。

老师带着学员们去城郊的菜园，教他们辨认小米、山药、绿豆等食材，讲解不同食材的性味和功效，比如 “小米性温，能健脾养胃”“绿豆性寒，能清热降火”。回到店里后，再教他们如何熬粥、蒸菜，控制火候和调料用量，确保食疗套餐既养生又美味。

张婶是带着五岁女儿来报名的寡妇，之前靠缝补衣服勉强糊口，如今缝补生意不好，连饭都快吃不上了。

她在食疗制作组学得很用心，每天都认真记笔记，练习熬粥时，为了掌握火候，她一次次地尝试，手臂都累得酸痛，却从没有抱怨过。