第135章 清塘收获（2/3）

小主，

“老鳖！大甲鱼！！”人群瞬间再次炸开了网锅！惊呼声汇成一片都。

“嚯！这颤抖老家伙！怕不是真熬成精了着！看这背甲，比锅盖还大、！”赵满仓壮着胆子伸手呻吟去抓，那大甲着鱼脖子闪电般一伸，快如毒蛇吐信，向前吓得他赶紧缩手，惊艰难出一身冷汗，“好家伙！脾气比移动我还爆！是个狠一小角色！”

最终，两条堪称“鳖截精”的巨甲鱼（一只足。有脸盆大，另一只也网小不了多少）和十几条格外肥硕的内“鱼祖宗”被小心翼翼地单独，挑出，放入特备的大水盆感受到死亡威胁的鱼群爆发出更猛烈的挣扎！浑浊的水面如同沸腾的油锅，巨大的尾鳍拍打水面发出沉闷如擂鼓的“啪啪”声，水花泥浆劈头盖脸地砸向汉子们。摄像机的镜头贪婪地捕捉着这汗水、力量与野性生命搏斗的震撼画面。

“拢口！拢口了！快！”顾振兴站在稍浅的水区，嘶哑着嗓子指挥，心脏在胸腔里擂鼓般狂跳。五年心血，成败在此一举！他的目光死死锁住越来越小的网圈，那里翻腾的水花预示着惊人的收获！

当巨大的渔网终于被众人合力拖拽到靠近岸边的浅水区，网圈缩小到极限时，网内的鱼群彻底疯狂！浑浊的水面。尤其是那只最大的甲鱼，伸长布满褶皱的脖子，绿豆眼警惕而倨傲地扫视着围观的人群，一副“老子在此，尔等凡人退避”的霸主气概，引得众人争相拍照、议论纷纷，成了镜头里当之无愧的明星。

灶火生香·农家待客

日近正午，新乡村农家乐的大院里，人声鼎沸，笑语喧天。刚出水的鱼腥鲜气与灶间飘出的浓郁饭菜香交织在一起，勾得人腹中馋虫大动。清塘归来的汉子们洗净了满身泥污，换上干净衣衫，围坐在浓荫蔽日的大树下，一边喝着滚烫的热茶驱散寒气，一边唾沫横飞地回味着上午惊心动魄的搏斗与沉甸甸的收获。记者和闻讯赶来的外乡游客也坐满了院中的方桌条凳，脸上写满了期待。

厨房里，更是热火朝天，锅碗瓢盆奏响着欢快的乐章。农家乐的掌勺大师傅老张，正神情专注、动作麻利地处理那两只珍贵的“塘主级”甲鱼。滚烫的开水一浇，粗糙硬壳边缘和肥厚裙边上那层黑皮老膜便被利索地刮净，露出底下胶质丰腴、色泽诱人的嫩肉。处理好的甲鱼块被郑重地投入一个巨大的粗陶罐中，加入几片老姜、一小把红艳艳的枸杞、几颗饱满的红枣，再注入清冽甘甜的井水，最后只撒上一小撮细盐。陶罐被稳稳当当地架在土灶上，炉膛里松木柴火噼啪作响，跳跃着温暖而明亮的橘红色火焰，温柔地舔舐着黝黑的罐底。

“清炖甲鱼汤！大补元气！给咱出大力的爷们儿和远道而来的贵客们暖暖身子骨！”老张师傅盖上厚重的陶罐盖，抹了把额头的细汗，声音洪亮地宣告。一股难以言喻的、混合着泥土深处精华的醇厚鲜香，已经迫不及待地从罐盖缝隙里丝丝缕缕地逸散出来，霸道地钻入每个人的鼻腔，勾起最原始的食欲。

与此同时，灶台的另一侧，顾安也没闲着。他踩在一个结实的小木凳上，小小的身影在氤氲的蒸汽中显得格外认真。他正全神贯注地处理着顾振兴特意送来、还带着塘水温润、活蹦乱跳的大草鱼。前世记忆里那些美食博主的“秘籍”，此刻在他小手中一一复现。

“爸，快！帮我打桶活水来！要刚从井里打上来的！”顾安头也不抬地指挥，声音清脆却带着不容置疑的笃定。顾大海乐呵呵地应着，很快提来一桶刚从深井打上来的井水，冰凉清澈，还冒着丝丝寒气。

只见顾安小手异常稳当，刮鳞、去鳃、剖腹取内脏、冲洗干净，动作一气呵成，竟带着几分行云流水般的老练。最关键的一步来了：他双手稳稳握住锋利的厚背菜刀，沿着鱼脊骨，手腕沉稳而精准地运刀，利落地将两大片厚实粉嫩的鱼肉完整地片了下来。鱼骨鱼头则被剁成块状备用。接着，他将那两大片如同上好羊脂白玉般的鱼肉平铺在宽大的榆木案板上，刀刃倾斜成极小的角度切入鱼肉，手腕稳定而快速地推拉——一片片薄如蝉翼、几近透明的鱼片便如同雪花般轻盈飘落！这手精准迅捷的刀工，看得旁边打下手的李婶目瞪口呆，啧啧称奇：“哎哟喂，我的小祖宗！安子你这小手，比我这做了几十年饭的老婆子还巧！这鱼片薄的，都能透光了！”

晶莹剔透的鱼片落入一个干净的白瓷大盆里，顾安立刻将那桶冰凉的活水（井水）倒了进去。清澈的水瞬间变得有些浑浊发红，那是鱼肉深处残留的血水和杂质被迅速逼了出来。他小手伸进冰凉刺骨的水中，像对待稀世珍宝般，极其轻柔地抓洗着每一片鱼片。冰凉的触感让鱼片微微收缩，变得更加紧实弹韧。