第43章 满院肉香（2/3）

锅里倒上刚炼出的猪油，烧得冒青烟。

然后把焯过水的兔子块倒进去，大火翻炒，直到肉块表面微微焦黄，锁住里面的肉汁。

接着，放入从县城带回来的酱油、几颗冰糖、八角、桂皮等香料，沿着锅边淋入一圈黄酒，“刺啦”一声，酒香和肉香混合在一起，冲天而起，熏得人直咽口水。

另一只兔子，则用来炖汤。

王秀英把兔肉和几块骨头一起放进瓦罐里，加入几片野姜，添足了清水，放在灶膛边，用文火慢慢地煨着。

最后一只，王秀英舍不得重油重料，决定做成卤兔子。

她用盐和花椒把兔肉里里外外搓了一遍，又找出了家里藏着的一点点老卤水，兑上水和酱油，把兔子放进去，小火慢卤。

当灶膛里的火烧得正旺，锅里的肉“咕嘟咕嘟”地翻滚时，那股子浓郁霸道的肉香，再也关不住了，从门缝里、窗户缝里钻了出去，飘满了整个林家的小院，又翻过院墙，朝着四邻八家的鼻子里钻。

村里早起的人们，闻着这股味儿，都忍不住停下脚步，朝着林家的方向使劲吸鼻子。

“谁家啊？这是过年了不成？咋这么香？”

“还能是谁家？肯定是林建国家呗！听说他家老三出息了，在县里当大干部呢！”

“乖乖，这肉香的，馋得人腿肚子都转筋了……”

院子里，林卫民正拿着那支崭新的“英雄”钢笔，宝贝似的在手上摩挲，眼睛却时不时地往厨房瞟。

林卫红更是像只小馋猫，搬了个小板凳就坐在厨房门口，抱着膝盖，一动不动地盯着锅。

林卫家看着弟弟妹妹那副馋样，心里好笑，从屋里拿出那包大白兔奶糖，拆开来，先给妹妹林卫红嘴里塞了一颗，又给了林卫民一颗。

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“哥，这糖……真甜！”林卫红含着奶糖，含糊不清地说道，眼睛幸福地眯成了一条缝。

“甜就慢慢吃，以后还有。”林卫家摸了摸她的头。

他又走进屋，看见母亲王秀英正把那两罐麦乳精小心翼翼地收进柜子里，还上了锁。

“娘，这麦乳精是给您和爹，还有弟弟妹妹、侄子侄女补身子的，您锁起来干啥？”

“这可是金贵东西，哪能天天喝。”王秀英瞪了儿子一眼，“等你们弟弟妹妹考试考好了，或者谁病了，再拿出来冲一碗。平时可不能乱动！”

林卫家知道拗不过母亲，只能由她去了。

临近中午，饭菜陆续准备妥当。

一大盆红烧兔肉，肉块烧得油光锃亮，汤汁浓稠，上面撒着几点葱花。

一大瓦罐奶白色的兔肉汤，里面放了些泡发的野山菌，鲜得人掉眉毛。

还有一盘卤兔子，已经被王秀英细心地斩成小块，摆得整整齐齐。

除此之外，桌上还有一盘用那半斤肥膘肉炼出的猪油渣炒的白菜，油汪汪的，香气扑鼻。

一盆金黄的炒鸡蛋，还有一摞用精白面烙的、层层分明的葱油饼。

这样的伙食，别说是柳树屯，就是拿到县城的国营饭店，那也是顶尖的席面了。

林大山拄着拐杖，准时出现在了院门口。

“都别愣着，开饭！”林建国招呼着，把老爷子扶到了上座。

一家人围坐在桌子旁，林卫东、林卫疆看着那几盆肉，眼睛都直了。