第61章 年前采购年货（3/3）

最好的五花肉，留下一斤半，准备年三十晚上吃。

剩下的一斤瘦肉和两斤半肥肉，则被王秀英抹上厚厚的盐，挂在厨房最阴凉通风的房梁上，开始腌制成腊肉。

那条大草鱼，同样处理。

鱼头鱼尾和中段最肥厚的部分，留着过年。

剩下的，也一样用盐腌了，准备做成咸鱼干。

两只兔子，留下一只当年夜饭，另一只，也全部做成了风干兔。

猪肝和猪大肠这种不好存放的东西，则成了今天过小年，给家里人打牙祭的主菜。

整个上午，林家的厨房里，都弥漫着一股压抑着却又无比诱人的香气。

王秀英关紧了厨房的门窗，生怕味道飘出去太远。

她把猪肝切成薄片，就着家里自己发的豆芽，用珍贵的猪油快速地爆炒了一大盘。

火候快，油烟少，香味被牢牢锁住。

那挂猪大肠，她更是仔仔细细地清洗了十几遍，然后切成小段，和着自家腌的酸菜、冻豆腐，用小火慢慢地炖了一锅。

那股子酸香，很好地掩盖了大部分的肉香。

中午开饭的时候，当那一大盘油光锃亮的爆炒猪肝，和那一锅热气腾腾的酸菜炖肥肠端上桌时，全家人都忍不住咽了口唾沫。

桌上没有外人，就自家人。

“今天过小年，都别拘着，敞开了吃！”林建国发了话。

铁蛋和妞妞两个小家伙，哪里还等得住，第一个就伸出了筷子。

一块嫩滑的猪肝入口，那股子久违的、丰腴的口感和浓郁的肉香，瞬间就引爆了味蕾。

铁蛋更是把一块肥肠塞进嘴里，烫得直哈气，却怎么也舍不得吐出来。

大人们也都不再客气。

林卫东和林卫疆兄弟俩，埋着头，呼噜呼噜地往嘴里扒拉着米饭，筷子使得像飞一样。

王秀英看着一家人狼吞虎咽的样子，脸上全是满足的笑。

“慢点吃，慢点吃，锅里还有呢。”

一顿丰盛的小年饭，吃得全家人肚儿圆圆，脸上都泛着油光。

吃完饭，王秀英把剩下的肉菜都小心地收好，准备晚上再热一热。

下午，林建国则按照惯例，把分好的那几份肉，用布包好，趁着天色擦黑，悄悄地给老宅的林大山、三叔林建军家、小叔林建设家，还有二爷爷林大河家送了过去。

每家送的都不多，就一小块肉，几斤白面，但在这年景里，却是比金子还贵重。

夜幕降临，林家小院里，林卫家拿出了买回来的那几挂小鞭炮。

在铁蛋和妞妞兴奋的欢呼声中，林卫家点燃了引线。

“噼里啪啦……”

清脆的鞭炮声，在寂静的村庄里响起，驱散了些许冬日的萧索，带来了久违的、淡淡的年味。

一家人围在院子里，看着那跳动的火光，闻着空气中弥漫的硝烟味，每个人的脸上，都洋溢着对即将到来的新年的，那份最朴素的期盼。

窗外，是萧索、严酷的寒冬。

而这个小小的农家院落里，却因为这顿难得的饱饭，因为这份看得见的希望，而温暖如春。