第31章 腌菜喽（2/3）

有了村正的担保，朱有福这边才算是放心不再出面阻挠了。

话说回小作坊这边，连收了两天，大约已经有三百来斤了，听着多其实也不过100来颗，小芝交代收上来的白菜要紧实饱满的，大小适中，黄叶烂叶不能要。

预计第一批辣白菜，在腌制完成后，只要六天就可上市，所以她必须要，争取时间在这五天内谈好买家。

为了保险起见，小芝找来了巧儿、芸娘，这次也是看到大江的面子上，芸娘才将儿子交给婆婆带，自己来帮忙的。

先将大白菜洗净，切成四瓣，放到一个大木盆中，均匀地洒上粗盐，每层白菜上都要用到盐淹六个小时后，至白菜变软出水，然后巧儿又用清水冲洗好，冲洗干净腌好的白菜，去除多余的盐分备用。芸娘按照小芝教的方法，将锅里放入适量的水，又倒入了糯米粉，小火搅拌成糊状。接着连忙将辣椒面、白糖、蒜末、姜末、苹果丝，梨丝放入碗中。加入了放凉的糯米糊搅拌均匀，制作成了辣白菜的酱料。

最后再将挤干净水分白菜放入大盆，将酱料均匀涂抹于每一片白菜叶上。涂抹好的白菜，放入干净的大缸里密封好。让其通风发酵五六天左右，等到略有酸味和辣味的时候，就可以食用了，这时的白菜脆嫩可口。

在等待的时间里，小芝暂停了收菜，因为她要带着，自己在家已经做好的成品，到镇子上去找销路。

小芝思前想后，最终决定效仿小说中的主角们，去酒楼谈生意，一来是碰碰运气，如果成了，以后就稳定了，再者这小本生意如果摆摊卖，又要运费、还要摊位费、搞不好还有保护费，而且这种小菜放在那种地方本身也卖不上价钱，到时怕是亏得连裤衩子都不剩了。

对于这次去找买家，小芝势在必得。因为她已将全部身家用来投资这次的生意，如果成了就可以发家致富，找到一条财这路，甚至可以带动全村的人，扩大规模形成一条产业链，可若最后败了，不！只能成功不能失败！她没给自己留后路。

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小芝对着门房的小哥说，“麻烦你通传一声，我有好东西要给郑员外。”听到好东西，小哥认出了是上次卖甲鱼的女孩。于是笑眯眯地跑进去，又不一会儿，就将小芝让了进去。

“哎呀，我说，你这小姑娘，这次有什么好东西？难道还是老、鳖吗？”郑老爷子以为有好东西，开口问道。

“郑员外，这宝贝哪能那么容易得？若是容易得了，也就不是宝贝了。”小芝打趣道。