第881章(3/3)
苏明月回到家,张菊花热水烧好了,她系上围裙,把肉倒进盆里,用热水洗了两道。
再放在案板上,拿着菜刀,就开始剁鸡。
她想给顾淮安炒个辣子鸡,还有牛肉香菇酱。
这边没看到香椿,不然,也可以炒个香椿酱了。
西南那边的人,都蛮喜欢吃香椿的,不管是煮开蘸辣椒,还是煎鸡蛋,那味道都很不错。
当然,这是对吃得惯的人,吃不惯的人,就会觉得臭臭的,闻到都想吐。
苏明月拿出晒干的红椒,丢进木盆里,用清水洗了两道,把大蒜剥皮,生姜洗净切成片,一道放进石臼里。
顾淮安也起了,他蹲在一边,拿着木杵,把这些配料捣碎。
苏明月先给鸡肉焯了一遍水,等顾淮安把配料捣碎后,她在起锅烧油,把配料炒香,再把鸡肉倒进去,迅速翻炒均匀。
再加入白糖、熟芝麻、花生、花椒来调味。
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