第183章 酿酒之念（3/3）

若真能酿出烈酒，这生意，比蜂窝煤大得多。

可她也听出了其中的难处。

“夫君，这烈酒，你会酿？”

凌风沉默片刻。

他想起前世。

前世他在短视频平台刷到过酿酒的科普视频，讲解如何通过蒸馏提高酒精度。虽然只是一知半解，但基本原理他记得。

粮食发酵产生酒液，酒液加热变成酒气，酒气遇冷凝结成酒，这样出来的酒，比原来的酒劲大得多。

反复蒸，酒劲越来越大。

这就是所谓的“蒸酒”。

至于具体的火候、工具、配比，他不知道。那些需要酿酒师傅去摸索。

他只需要告诉师傅们方向。

他看着苏清雪。

“我知道怎么酿。但具体怎么做，得请酿酒师傅来试。”

苏清雪点点头。

“那我去打听打听，关城里有没有好师傅。”

凌风叮嘱道。

“这事要快。张老先生那边，等着烈酒救伤兵的命。”

苏清雪站起身。

“我这就去办。”

凌风看着她的背影消失在院门外。

他又坐回廊下。

午后的阳光，依旧暖洋洋的。

他想起张济仁那张满是皱纹的脸，想起他以前提过的那句“酒越烈，瘴病越愈”。

这放在后世，不就是酒精消毒吗？

若真能酿出高度酒甚至酒精，军医营的伤兵，不知能多活多少。

他想着这些，心中渐渐有了底。

这事，得抓紧。

可紧接着，他又想起另一件事。

酿酒需要粮食。

需要大量的粮食。

威北关本就缺粮，屯田才刚见了点成效，亩产不过两三百斤。

他粗略算了算，酿一坛烈酒，耗费的粮食至少是普通酒的两三倍。

若拿粮食去酿酒，会不会影响军需？

他皱起眉头。

这确实是个问题。

得想个法子，既能酿酒，又不影响军粮供应。

要么，用那些不适合做军粮的杂粮——高粱、橡子等。

要么，从外地采购粮食，专供酿酒。

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