第1142章（1/3）

在蒸菜的时候，江暖又迅速的开始准备小酥肉。

后世很多地方做酥肉都是选择猪肉身上最嫩的里脊肉，不过现在大家都缺少油水，所以江暖挑的都是一些带肥肉的地方。

单单猪肉她就切出来了四斤多，将这些肉切成长条形，加上面粉，淀粉，适量生抽，盐，鸡蛋，胡椒粉，将这些人抓拌均匀，然后腌制一会儿。

等油锅热了后，讲这些裹着调料和面粉的肉条一根根放进油锅，小火炸至金黄捞出。

等全部炸完后再放进油锅里复炸一次，这样炸出来的小酥肉会更加的酥脆。

炸出来的小酥肉可以直接吃，也可以在上面撒上一些孜然粉，辣椒粉，这样会更有味儿。

江暖考虑到晚上可能会有小孩子一起，所以就在上面稍微撒了点孜然粉。

而此时旁边蒸笼里的菜也蒸熟了，江暖看了下时间，已经四点半了。

她简单的将厨房收拾了一下，然后便匆匆上楼换了套衣服，扎了个低马尾。

下楼后，江暖将砂锅放进篮子里，刚出笼的砂锅还很热，这样小酥肉放在里面也能保温。

江暖戴上围巾帽子，提上篮子，然后便出了门。

路上，很多人也都往营区食堂那边赶去，一个个或提或拎，反正就是没有空手去的。

食堂里，热火朝天，天花板上还弄了一些彩条，窗户上贴着各种窗花，好不热闹。