第五十五章 带徐磊练枪（1/3）

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，冬至吃饺子一直是当地的习俗。

即便往年家里条件再不好，冬至也是要吃顿饺子的。

现在家里条件好了，今年的饺子肯定得好好准备。

秦天一大早就和陈雪婷姐妹俩准备肉馅和饺子皮。

赵秀莲也带着徐磊和徐小花来帮忙，自从徐磊跟着秦天打猎，本就关系不错的两家的更加亲近几分。

况且在赵秀莲眼里，秦天和陈雪婷姐妹俩都还小，在生活上她还是想着多照顾一些。

穷人家的孩子早当家，徐小花年龄虽小，但擀的饺子皮也相当不错。

饺子馅是猪肉酸菜的，用的全都是黄毛子肉，味道更好。

饺子刚包好，烧锅的徐磊也已经把水烧开。

包好的饺子全都下锅里，等它‘三浮三开’，基本上就熟了。

所谓三浮三开就是下饺子之后，等到水烧开，饺子会浮起来，这时倒半碗凉水让锅里的水停止沸腾。

第二次水开，饺子同样会浮起来，再加半碗凉水。

等到第三次水开，饺子再次浮起来，差不多就熟了。

煮饺子的同时，陈雪婷倒了半碗醋，捣了些蒜放进去搅拌。

饺子不吃蒜，香味少一半，这可是吃饺子的灵魂。

秦天把煮好的饺子盛出来，笑着招呼道：“饺子都煮好了，还有醋和蒜，准备开吃！”

“等会，家里还有鞭炮，我去放个炮！”徐磊窜出去拿了鞭炮在院子里点着。

听着院子里噼里啪啦的声音，大家伙围着炕桌开始吃饺子。

徐小花吹了吹饺子，咬了一小口，脸上立刻露出甜美的笑容。

“饺子好香呀！真好吃！”

“好吃你就多吃点！”秦天笑着给她夹了一个。

肥瘦相间的肉馅，蘸上醋和蒜，味道那是香的没边。

这年头缺油水，包括女人在内饭量都很不错。

煮的一整锅饺子一个没剩，全都被吃的干干净净。

陈雨晴打着饱嗝称赞：“姐夫调的饺子馅真好吃，从来没吃过这么香的饺子。”

陈雪婷也竖起大拇指：“饺子的味道确实香，回头教给我咋调的。”