第1429章（1/3）

“王经理，这些种曲多少钱？我给你拿钱。”

张小龙接过种曲，入手便是一沉，至少也有一斤半左右的重量。

“不用不用，我们平时用种曲比较多，损耗还是有的，不过你别小看这一斤多种曲，至少够你制作3000斤鸭酱的。”

“嚯，这么多？”

“但你要保存好了，如果受了潮，种曲就没用了。”

“好，我知道了，多谢王经理，等下次有机会，我再打到什么野味，给你送一些过来。”

“张局长客气了，二十多斤野猪肉已经足够了。

关于这个鸭酱，我还有一种简单的替代法子，你回去之后，可以按照这个法子先制作一点。”

“哦？还请王经理仔细说一说。”

张小龙心中一喜，急忙说道。

“你去六必居买一点甜面酱，混合白棉糖、蜂蜜、芝麻油和清水，再加上一点六必居的干黄豆酱，蒸上一百分钟左右。

这样制作出来的酱，跟咱便宜坊的鸭酱的口味差不多。”

“这种法子简单，我明天就去六必居一趟，买点甜面酱和干黄豆酱，带回老家去。”

张小龙觉得这个法子很简单，比发酵做鸭酱简单容易多了。