第828章（1/3）

以往江承雪吃火锅，要么去外面的店里吃，要么就是买一袋火锅料，买些菜在家自己弄个，火锅料怎么做她真的从来没有研究过，只知道火锅料就是火锅的灵活，火锅好不好吃取决火锅底料够不够味儿。

现在让她做的话……只能尝试摸索着来。

稍微整理一下思路就开始行动起来。

牛油清洗干净，控一下水分，然后切成小块，放入铁锅里像熬猪油一样慢慢熬出清油，然后将油渣捞出来。

这牛油不少，足足半锅。

不敢一次用完，就怕一次失败后头就难找到牛油做实验了。

稍微冷却一下，将锅里的牛油倒出来大半，留下一海碗的样子。

然后又烧火继续，将洗干净的葱姜蒜放入油里炸干，捞出渣滓，然后就是放各种大料，只要空间里面有的都放一些进去，最关键的花椒和辣椒不能少，都多放一点，然后就是咸盐。

一边熬一边拿根筷子尝味道，这味道是浓缩的，在味蕾上爆炸很是刺激。

刺激归刺激，但是总觉得味道还是欠了很多。

不碍事。

哪有一开始就成功的？

将熬干的牛油底料拿了个罐子倒进去，心里已经在琢磨找人试菜了。

就陆先生他们吧，让他们尝点新鲜的。

再从空间出来，已经是午饭时间了，大妞在房门外面敲着门问道：“江娘子？你起了吗？要吃中午饭吗？”

江承雪用手拢了拢头发，熬了半天的牛油火锅，头发上面好像沾上油气了，没事，沾点油光溜，精神。

“吃，”江承雪打开门，问道：“你们中午想吃点什么？我请你们。”