第990章 北京人真没吃过好东西（23）（3/3）

包括菜籽都已经被收割了！

所以，没安排啥干活的剧情…

晚饭是家常菜…

大菜是红烧排骨还有清蒸鳜鱼以及油焖大虾…

北京烤鸭没有，但是有一道子姜鸭——做法跟姜母鸭差不多，只不过不需要长时间焖煮…

黄雷有点不好意思解释：“主要是因为实在搞不到烤箱！”

“其实北京烤鸭的鸭子是BJ填鸭，填鸭跟一般鸭子是不一样的…”

“不一样吗？”

“BJ填鸭是填食长成，小鸭一个半月后开始填肥，约经半个月肥育结束，育肥周期通常为14天左右…然后就能上市了…咱们的一般鸭子不会填食…”

黄雷点头：“填鸭的肉质肥美细腻，口感鲜美，是许多餐厅和家庭喜欢的食材。普通鸭子的肉质相对较瘦，口感较普通，适合用于家常烹饪。”

杨蜜看了看沈言：“你不是不爱吃北京烤鸭嘛？”

沈言点头：“我看过《天下第一楼》《狼烟北平》，里面的人吃“全聚德”的北京烤鸭吃的那叫一个美，满嘴流油的那种…我第一去BJ，直接去了全聚德，全聚德满人了没预约上，去的便宜坊。

上来第一眼，鸭子特大，特油亮。

看师傅片鸭子，不慌不忙，胸有成竹，愈发期待起来。

鸭子片好了，夹上一片带皮的鸭肉空口吃嚼起来，油！

特别油！

不信邪，加上黄瓜蘸上白糖添上酱裹上小饼，还是有点油！”

何囧点头：“我们长沙人吃不惯！”

黄雷插话：“芳香物质大多数都是脂溶性的…巧克力、鹅肝…”

沈言跟何囧对视一眼：“我都不吃！”

“不对，我吃！”沈言想起什么：“我吃德芙巧克力…”

一群人看向他，沈言解释：“之前代言了一年…我对这个品牌感觉挺好的，也没让我出席啥活动之类的，就只是拍了个广告…”

“但你们吃臭豆腐！”

沈言：“你们北京人还喝豆汁，吃卤煮、炒肝、灌肠…而且我们不吃王致和臭豆腐！”

何囧：“对，王致和臭豆腐也是你们BJ的！”

长沙的臭豆腐与京城的不同，前者油炸，新臭豆腐，后者原汁原味，属于原始臭豆腐，百年不变…

那味道，反正沈言受不了！

“我在BJ待了好几年了，一直觉得BJ是美食荒漠！”

(本章完)

。