第13章 农家难得的美食（1/3）

林桑带着弟妹回到家时，爹娘和大哥都还在地里没回来。

她让弟妹在院里玩，自己进屋，将今天卖草药和得到谢礼的铜钱仔细数了数。

买肉、骨头、零碎东西以及吃饭花去了近一百文，如今还剩下整整一百文，她将五十文用旧布包好，准备交给娘亲，另外五十文则小心翼翼地藏进了自己房间柜子最里层的夹缝里。

收拾好银钱，她走出屋子，招呼弟妹：“松哥儿，去把猪喂了，苗苗，把鸡鸭喂一下。”

“姐，晚上真的有肉吃吗？”林松一边拿猪食桶一边眼巴巴地问。

林苗也仰着小脸，满是期盼。

林桑看着他们两个馋猫样，好笑地说：“中午的肉包子还没吃够？”

“肉包子是肉包子，红烧肉是红烧肉嘛！”林松振振有词，“姐，肉最好吃了！”

“就是就是！”林苗在一旁用力点头附和。

林桑被他们逗乐了，故意板起脸：“想吃肉就好好干活！活干好了，晚上给你们多夹两块！”

“好！”两个孩子欢呼一声，干劲十足地跑去忙活了。

林桑转身进了厨房，她先将那五斤五花肉拿出一半，切成均匀的方块，准备做红烧肉，剩下的肉用盐稍微抹了一下，挂在通风处，打算明天仔细腌制起来，可以吃上好几天，又把那几根大棒骨泡在清水里，准备熬汤。

看着案板上切好的肉块，她估摸着光吃肉可能不够尽兴，便去屋后的菜地里拔了几个土豆，摘了一把豆角，红烧肉里炖上土豆和豆角，既能解腻，又能让菜吸饱肉汁，味道更香，分量也足。

她将大铁锅烧热，下了少许珍贵的油，放入几勺白糖炒出糖色，然后倒入肉块快速翻炒，直到每一块肉都裹上诱人的焦糖色，再加入酱油、盐和葱姜等调味料，倒入适量的水，盖上锅盖咕嘟咕嘟地炖煮起来。

趁着炖肉的工夫，她把泡好的骨头放入另一个陶罐里，加满水，扔进几片姜，放在灶膛口用小火慢慢熬着。

想了想，又用家里剩下的面粉和面，贴了一圈杂粮饼子在红烧肉锅的四周，这样饼子也能沾上肉汁的香气。

最后，还用剩下的青菜快速炒了个清口的小菜。

夜幕降临时，林老大、王氏和林柏才拖着疲惫的身子回到家。

刚进院门，一股浓郁诱人的肉香便扑面而来，勾得三人不约而同地咽了咽口水。

王氏快步走进厨房，掀开锅盖一看，只见锅里酱红色的肉块和土豆豆角在汤汁里翻滚，油亮喷香，她顿时心疼地叫道：“哎呀！你个败家孩子！怎么放了这么多肉！这日子还过不过了！”嘴上虽埋怨着，眼睛却忍不住往锅里瞟，喉头又动了动。

林桑看着她娘这副口是心非的样子，忍俊不禁，拉着王氏进了屋，把准备好的五十文钱塞进她手里：“娘，您就别念叨了。今天卖草药得了些钱，改善一下也是应该的，”她又大致说了今天的进项。