第599章（2/3）

姜宁笑道。

“盐分必须足，不然笋子在里面很容易就坏了。”

说着，她又加了两大勺盐，直到盐水的咸度足够了才停手。

加完盐，姜宁仔细看了看罐子里的盐水。

确保盐水完全没过了笋条，然后用干净的白纱布，蒙在罐口。

用绳子紧紧扎好，然后才盖上了陶罐的盖子。

“好了，这样就大功告成了！”

姜宁拍了拍手，直起身，脸上带着满意的笑容。

周安搓了搓手，盯着刚封好的酸笋罐子。

“说实话，我还真馋这酸笋了，这新泡的，得等多少天才能吃啊？”

姜宁正拿抹布擦着罐口的盐渍，听见这话抬头笑了。

“急不得，至少得泡个六七天才行，发酵透了味儿才正。”

她瞅着周安那眼巴巴的模样，忍不住捂嘴乐。

“看你这馋样，家里坛子里还有泡好的陈酸笋，我去拿给你尝尝！”

说着她转身进了屋，没一会儿就抬出个陶罐。

罐口蒙着的纱布，都浸出了深褐色的盐渍。

刚一掀开盖子，一股浓郁的酸臭味，“嗡”地一下散开来。

裹着发酵后的笋香，往人鼻子里钻。

周安不仅没躲，还往前凑了凑。