第640章（2/3）

这野生草龟个头实在不咋地，长不大。

就算是成年的草龟，撑死了也就一两斤重。

身上带着硬邦邦的壳，内里没多少东西。

能长到三斤重的草龟，那在本地算得上少见的大个头了，平时想碰到都难。

就说那一两斤重的草龟，连带着硬壳内脏，一起称才这点分量。

真要是处理干净，能出的净肉就更少了，撑死了也就小半斤。

几个人分着吃，塞牙缝都不够，犯不上费那功夫。

所以本地人就算碰到野生草龟，大多也懒得弯腰去弄。

一来是肉太少，忙活半天不顶事。

二来是这野生草龟的味道，确实不咋样。

要说草龟的肉，口感倒不算差。

肉质挺紧致，嚼着有股子嚼劲。

纤维感也强，有点像炖得不太烂的鸡肉。

可最大的毛病就是，土腥味太重。

那股子腥气裹在肉里，要是处理不当。

煮出来能让人直皱眉头，根本没法下咽。

想烹饪好草龟，确实是格外麻烦。

单是去腥，就够费一番功夫。

得先把草龟宰杀干净，再用高度白酒反复搓洗龟肉。

接着搁上姜片，泡上大半天。

让酒和姜的味道渗进去，压住土腥味。

等烹饪的时候，还得放八角、桂皮、花椒这些重口味的香料。

不适合煮汤，一般都是红烧。

靠着香料味和长时间焖煮，才能勉强盖住那股子土腥味。

又费时间又费调料，最后还吃不着多少肉，味道也不算顶尖。

所以本地人都不爱弄乌龟来吃，觉得纯属折腾。

小龙哥也是这么想的，听说是草龟，立马就没了兴趣。

转头就想招呼众人，接着往前走。

福贵哥听见周安喊是乌龟，忍不住咧着嘴笑了。

脑袋轻轻摇了摇，语气里带着点打趣。

“嘿嘿，不是乌龟，小安兄弟，你走近看看到底是啥？

别瞅着圆滚滚带个壳就当乌龟，去仔细瞧瞧看。”

周安听他这么说，心里犯了点嘀咕。

刚才离得远，只看清是个带壳的东西趴在岸边。

瞧着跟乌龟差不多，难不成还能是别的？