第24章 酿酒（1/3）

“我只是为了抓住商机罢了。”

陆逊之听闻此话，再也忍不住了，一边骂着萧言强词夺理，一边拿起鞭子便要抽打萧言。

但此时，李勇突然挡在了萧言面前，沉声道：“陆老爷，皇上命我保护萧言，不能让他有任何损伤。您若是动手，那我只能对不住了。”

陆逊之自知不是李勇的对手，他看了看李勇，又看向萧言，脑中飞速运转，权衡利弊。最后，他重重地将鞭子扔在地上，怒声道：“好，好！今次暂且作罢，我倒要看看你能闹出什么名堂来！不过你若是再做出什么逾矩之事，我定不饶你！”

说完，他愤然转身离去。

萧言望着他的背影，暗暗松了口气。他看了李勇一眼，没有再多说什么，转身向着西厢房走去。

回到西厢房，陆安早已在门口恭候。见到萧言，陆安连忙上前道：“大人，您吩咐木工做的东西，他们都已经做好送来了，您是否要去看看？”

“哦？”萧言眼睛一亮，“走，快去看看！”

萧言一听，顿时来了精神。不一会儿，他便看到了摆在院中的各个部件。他拿起一样仔细端详，随即点了点头：“这些木工的手艺还真是不错。”

“不错不错，你们二人快来帮我，我们尽快把这东西组装起来，这可是咱们以后赚钱的好东西啊！”

二人一听，都不敢怠慢，三人立刻忙碌起来。不多时，一个形似无底蒸笼的青黑色物件，便出现在三人眼前。

萧言其实是想效仿后世，制作蒸馏酒。这在技术上实现难度并不大，他需要用到上下两口锅：下面的锅放水，防止烧锅；再用竹子编成圆盘，裹上纱布，放在锅面上；上面放置一个木质结构的圆柱形物件，就像无底的蒸笼，只是要大上许多。

这东西在他原来世界的乡下，也叫“酒笼”。里面装上发酵好的粮食，酒笼上方再放一口锅，人们称之为“天锅”。

酿酒时，下方锅底加热，里面的少量水沸腾，酒笼底部便会快速升温，如同一个蒸笼。此时，发酵粮食中的酒精沸点较低，会快速气化上升，碰触天锅的底部。

而最关键的一步来了：天锅必须凿两个水槽，一个进水，一个出水，时刻保持天锅中的水是凉水，相当于一套原始的水冷系统。

如此一来，天锅一直保持低温，气化的高温酒精碰到冰冷的天锅底部，会瞬间凝结成液态水珠，附着在锅底。因为锅是圆弧形，液化的酒便会向下流淌，汇聚到天锅底部中央，再滴落下来。

这时，只要用一个酒槽，就能把天锅底部汇聚的高度酒引导出来，这便是蒸馏酒的酿制。

整个过程中，还有一个重要环节——保持密封性。因为酒笼内充斥水汽和酒精气体时，若是容器不严密，很容易导致酒精泄露。

这个问题很好解决，用湿布料和黄泥即可。干净的黄泥裹在木材外层，时刻保持湿润，既能阻挡酒精气体外泄，又能吸收异味。底部铁锅长时间烧煮又接触水，稍不保养就会带有异味，而泥土正好能当作天然除味剂。

萧言满意地看着这个酒笼，让李勇和陆安先去休息，自己又规划了一番第二天的事宜，这才歇息。

忙碌的一天从清晨开始。酒笼已经做好，接下来便是搭建蒸酒的灶台。

萧言差陆安去寻一位打铁师傅，自己则前往市场挑选两口大锅。等打铁师傅到来，谈好价钱，众人便在府中一处偏僻无人的角落忙活起来。

陆府内的下人看着几人忙碌，心中虽疑惑，却也不敢多问。毕竟萧言如今也是有官职在身，而且上面早已吩咐过，近期不要招惹此人。于是众人也不多探究，各自忙各自的去了。

一直忙到中午，灶台已然砌好，底锅也安放妥当，只等泥料干透便能使用。

萧言给打铁师傅结完工钱，便和陆安、李勇寻了一家酒楼吃饭，之后又采买了酿酒用的粮食与酒曲。期间，萧言还找了裁缝，让对方用柔软布料缝制四条细长的布袋。等众人忙活完毕，带着东西回到陆府时，天色已经黑了。三人草草洗漱一番，便各自休息。这一天下来，着实累得不轻。

次日下午，灶台彻底干透。萧言用脚试了试，纹丝不动，坚固得很。他叫来李勇和陆安，将制作好的酒笼缓缓安放上去。

随后，萧言又拿出昨日让裁缝缝制的四条长条布袋。