第 309章 白切鸡（2/3）

然后，又放进了锅里煮了起来。

陈氏，这时就要拿起旁边的锅盖将锅盖起来。

黄雨梦见状，赶忙阻止道：“娘煮白切鸡，不用盖锅盖，不然肉质就不好吃了。”

陈氏一听，只好将锅盖放在了一旁，出声说道：“三妮，就这样敞开吗？”

娘真感觉等会不熟，你说这水开后也不要烧火了，而且又没盖盖子，这怎么闷熟啊？

黄雨梦听后解释道：“娘，我等会去拿三个盘子过来，压在上面就可以了。”

不然熟了以后，这整只鸡会浮上来，那样就真不熟了。

陈氏听后，想着这样差不多，笑着说道：“那行，娘过去拿。”

说完话后，陈氏匆忙的走去了灶房，将盘子拿了过来，盖在了锅里。

出声说道：“三妮，你不是要做这鸡的调料吗？娘去帮你。”

黄雨梦听后点了点头。

母女俩人这才走进灶房。

黄雨梦从篮子里挑出几块洗得干净的姜，轻轻放在砧板上。

出声说道：“娘，这个姜，要先用刀背一点点把这姜拍成碎渣，里面的丝就不要了。”

再把姜汁水挤出来倒掉，不然就太辣囗了。

陈氏听后，觉得这样有些浪费，连忙从橱柜里拿出一个碗。

出声说道：“三妮，把姜汁水挤在这碗里。”

等会儿凉拌菜时，要是有人想吃特别辣的，娘就放一点进去。

黄雨梦听后，想着也行，笑着应道：“好的，娘。”

不一会，黄雨梦就把姜拍完了，汁水挤进了碗里。

随后，她又伸手抓了一把洗干净葱，切了起来。

刚切了一半，葱散发的辛辣气味便直钻她的眼眶。

她一边眨着眼睛，一边心里想着：夏花姐天天切这么多葱，得多熏眼啊，下次得记得买个眼镜给她戴上。

陈氏看着闺女不停眨眼的模样，满是心疼，赶忙说道：“三妮，你放着，娘来切。”

黄雨梦听后，点了点头，将刀递给娘。

陈氏手法熟练，不一会儿就把葱全部切好了。

黄雨梦赶忙从旁边的架子上拿了一个大盘子，说道：“娘，把姜和葱都放在一起。”