第156章（2/3）

“对对对，需要我们做什么，你说一声就行。”

就这样，一众人开始在厨房里忙碌了起来。

有人帮着将腊鸭腿洗干净，剁成块。

有人将淮山清理干净，切成片。

还有人淘起米来。

大家都出身不凡，以前哪里会干这些？

但这段日子，硬是一个个都练成了厨房打杂小能手。

问就是生活所迫。

没办法，为了能够吃到一口好吃的，让他们做什么都行。

沈恪庭按照沈华筝在纸上记录的方法，将洗干净的大米和处理好的腊鸭肉放进锅里熬煮，先用大火煮上半个时辰，然后将山药片也倒入锅中，再继续用小火煮上半个时辰。

一开始用大火煮是为了让米受热快速上下翻腾碰撞开花，与此同时，干硬的腊鸭在高温下迅速膨胀开来。

后面转小火则是为了让开了花的米粒慢慢的煮出胶质，煮成浓稠的状态。

在细火中，山药会慢慢的变得软糯粉香。腊鸭也慢慢地释放出它的酒香与咸鲜。

所有的食材在粥水的翻腾流动中融合在一起，鲜香十足，让人恨不得立刻打开锅盖，喝上一大碗粥。

在这期间，沈恪庭还拿着勺子，将粥水顺着一个方向搅了搅。