第508章（1/3）

趁着蒸糯米的时间，沈华筝和厨房内其他人开始处理其他的食材。

白果剥壳切开，把里面的芯去掉，煮熟之后放在一旁备用。

白芝麻也要先炒熟，把里面的香味炒出来。

红枣先泡一下，一会儿用糖浆煮的时候才会更好入味。

马蹄也都清洗干净后去皮，切成块。

沈华筝起了一口锅，倒入备好的糖浆，然后把红枣和白果一起放进去，煮开后转小火开始糕烧。

周瑛帮着把糖冬瓜切碎，乐佳郡主也乖巧地把柑饼切成小块。

见煮得差不多了，沈华筝便让人起锅，将红枣和白果捞出来。

这个时候，红枣和白果已经被煮得十分入味，糯米饭也蒸熟了。

沈华筝让人拿来一个大瓷盆，把糯米饭倒进去，趁着热气把白砂糖，白芝麻和糖冬瓜碎一股脑儿都倒了进去，然后又往里面加了几勺特制的葱油。

随后，她又拿勺子，顺着糯米饭的底部开始转着圈子搅拌。

由于此时的糯米很烫，倒入瓷碗里的白糖和葱油很容易化开，搅拌均匀。

沈华筝一边搅拌，还一边向周瑛和乐佳郡主说道：“八宝饭里面，除了食材之外，糯米饭的火候也很重要。"

说着，她示意她们看碗里的糯米饭：“拌好之后的糯米如果还是完整的颗粒，说明糯米没有煮过头，如果糯米经过翻拌都变碎了，那糯米就应该是煮得有点软了。”