238.引起舒适（2/3）

“好了，我们开始正事了，杀月亮鱼是有讲究的，首先用刀从鱼头和鱼背交接处到腹鳍处划开，这里我要说明一下，这个鱼片十分强韧，想要划开是需要大力气的，像我这样的，就比较简单了。”

“然后，反过来再来一次，剁掉脊骨将月亮鱼分成两半，然后取出鱼内脏，大鱼的鱼肠可是好东西，是珍贵而美味的食材，鱼肠可以制作出各种美味的菜肴，而鱼肝也是一样……”

“接着就是要做骨肉分离的事情了，首先用刀从腹鳍处贴着肋骨划向鱼尾，从外到内贴着肋骨将鱼划开，再从鱼背处贴着肋骨划到脊骨，这可是专业动作，请勿模仿。”

林远的动作有一种庖丁解牛的感觉，让直播间中的水友们看着十分的舒服，那一刀刀下去，将鱼一点点肢解开来，引起极度舒适感。

此时此刻，大家好像忘记了其他的事情，关注点都在林远的刀法与鱼肉上面，好像进入了一种看美食节目的状态，是的，这就是一个美食节目，林远是一个美食主播，成功转型了。

“分解出来的鱼肉从鱼的侧线处切开，月亮鱼不同部位的肉质口感不一样，可以做出多种美食，在鱼头下方挨着的部位，有一块鲜美的肉，就在这里，我们在这里用刀划一个圆，将它取出来……”

林远将那块鱼肉取出，指着上面看起来像是肥肉的东西，说道：“看到没有，这里上面有白色厚厚的是什么？”

很多水友都说这是脂肪，嗯，就是肥肉。

“错了，这是鱼皮，这鱼皮是不能吃的，里面很多寄生虫，但可以熬制明胶与鱼油。”

“这不就是鱼的肥肉吗？”

有人表示怀疑。

“咳咳，这个我们接下来分解鱼肉，这些鱼肉等下都会成为美味的菜肴，来来来，接下来就是展现主播厨艺的时候，大家是想要吃水煮鱼还是吃炸鱼，清蒸还是红烧或者做汤呢？”

林远开始问大家意见，想要怎么做这条鱼。